Frango, um eterno aliado da alimentação saudável
A carne de frango é das mais consumidas pelos portugueses. De sabor característico, uma boa quantidade de nutrientes e uma versatilidade vasta, o frango é um eterno aliado da alimentação saudável.
Agradar a todos os elementos da família nem sempre é fácil, mas há um alimento que consegue deixar todos de água na boca. O frango, pois claro. De todas as carnes que atualmente dispomos, o frango é das mais versáteis e das mais práticas de confecionar, encaixando na perfeição até mesmo quando o tempo para cozinhar é escasso. Com uma boa quantidade de proteína de alto valor, o frango pode conter baixos teores de gordura, sobretudo se forem escolhidos cortes mais magros e rejeitada a pele e gorduras visíveis – e por ser rico em várias vitaminas e minerais, como vitaminas do complexo B, nomeadamente riboflavina, niacina, B6 e B12 e mine-rais como potássio e fósforo. Já na hora de confecionar, lave bem o frango e dê preferência por receitas em que é possível tirar a pele, garantindo uma menor quantidade de gordura no resul-tado final: Se preferir o lado mais pratico desta carne,
então nada como os peitos de frango, que podem ser muitos deles amigos da boa saúde e da boa forma física. Frango estufado em polpa de tomate e acompanhado por legumes e massa, frango assado com batata e legumes salteados, risotto de frango com espargos, hambúrguer de frango com especiarias e acompanhado de batata-doce assada e salada de agrião, caril de frango com arroz de legumes, enfin, sao muitas as possibilidades que o frango oferece. Todas elas saborosas, saudáveis e que prometem agradar a miúdos e graúdos. fatiados, cortados às tiras ou aos cubos ou simplesmente cozinhados inteiros. Frango grelhado com arroz e salada é um dos clássicos mais comuns da culinária portuguesa, mas, no que toca aos métodos de confeção, podemos dizer que o frango dá para todos os pratos possíveis e imaginários – e, sim,
O frango é presença frequente na cozinha portuguesa e pode ser parte de uma alimentação saudável.