Óbidos volta a ser a meca do chocolate
Haverá esculturas, showcookings, degustações e concursos. Tudo com muita doçura ou não fosse o chocolate o protagonista do festival que abre hoje as portas em Óbidos.
Trinta toneladas de chocolate passarão por Óbidos até 17 de março em mais uma edição do Festival Internacional de Chocolate. Dedicado ao tema “Portugalidade”, o evento contará com mais de 70 chefs envolvidos que proporcionarão 70 horas de showcookings e 80 horas de demonstrações com atividades ao vivo, além de 60 pontos de venda.
Francisco Siopa, chef executivo de pastelaria do Penha Longa Resort e brand ambassador da Barry-Callebaut, assume pela terceira vez a curadoria do festival, com a missão de “tornar este evento na meca do chocolate em Portugal, tanto para o público em geral, como para os profissionais da pastelaria”.
Entre as principais atrações voltará a estar a exposição de 16 esculturas de chocolate, este ano com representações de D. Afonso Henriques, do Galo de Barcelos, de Amália Rodrigues ou do Santuário de Fátima, entre outras peças de grande dimensão, muitas delas alusivas à temática do festival e ao património material e imaterial da UNESCO que a inspira.
Pelo evento vão passar vários chefs de renome internacional, como Lluc Crusellas, de World Chocolate Masters 2022, ou Josep Maria Ribé, diretor da Callebaut Chocolate Academy em Barcelona, e o próprio Francisco Siopa, um dos mais conceituados do país pelo trabalho desenvolvido nos últimos anos em torno do chocolate, entre outros. No Salão do Chocolate, os chefs farão esculturas ao vivo e na Oficina as crianças terão oportunidade de desenvolver várias atividades ligadas à confeitaria, entre as quais aprender com o chef Renan Rodrigues a criar os seus ovos de chocolate fazendo todo o processo de criação, que vai da forma à pintura. Apostando no processo formação da área, o festival volta a contar com o apoio da École Ducasse, que marcará presença no festival com alguns dos seus chefs.
Além dos 60 postos de venda de chocolate espalhados pela vila, os visitantes terão também a oportunidade de passar pelo Chocolate Pub, onde ao doce se junta o prazer da degustação de cerveja artesanal e de cocktails inspirados em chocolate, ou pelo espaço Vinho & Chocolate para mais uma união perfeita.
Na Estação Melgão faz-se uma viagem desde a fava do cacau até à tablete de chocolate. Oportunidade para conhecer o processo detalhadamente e compreender melhor este produto, e para saber mais acerca das práticas sustentáveis da marca portuguesa Melgão Cacau e Chocolates, a primeira em Portugal a desenvolver todo o processo.
Com uma zona para saborear delícias de pastelaria, bombonaria ou confeitaria, o Festival inclui ainda apresentações musicais ao vivo, demonstrações de dança e performances teatrais, sob curadoria de Ana Lains, com diversos artistas nacionais a apresentarem “uma viagem pelas sonoridades tradicionais de Portugal”.
O festival que se destaca pela vertente formativa promove ainda nove concursos, este ano nas temáticas melhor bolo de casamento, melhor produto de chocolate, melhor cocktail, melhor bolo caseiro, melhor ementa de chocolate e chocolate rising star.
Na sua 21.ª edição, o Festival Internacional de Chocolate estará aberto de sexta-feira a domingo, entre as 11h00 e as 20h00, e a previsão da autarquia é que atraia cerca de 120 mil visitantes. O bilhete geral custa 10 euros, mas há vários tipos de bilhética disponíveis.