LIVROS PARA APRENDER EM CASA

NOVIDADES Dos doces às plantas de interior, chegaram às bancas alguns títulos que podem ser boas companhias nesta estação e que nos podem fazer chegar ao fim do inverno especialistas em alguns bons (e úteis) saberes tradicionais. TEXTO DE DORA MOTA

Sugestões para passar o inverno a aprender algumas artes à moda antiga... e a encher frascos de compota.

01 Pastelaria Num tempo de exaltação da inovação culinária, Rita Nascimento promove um belíssimo regresso aos clássicos. Neste livro de quase 200 páginas, que Rita escreveu e fotografou, estão muitas receitas portuguesas ou internacionais, que trazem alegria há gerações: pastéis de nata e feijão, palmiers, mil folhas, jesuítas e travesseiros, brioches, croissants, pão de deus, bolas-de-berlim, arrufadas, profiteroles, éclairs, molotovs, farófias, húngaros, pavlovas, trufas e outras delícias. O início deste autêntico livro-escola – da mesma autora de «A Vida Secreta dos Gelados Caseiros» – ensina a equipar a cozinha, a fazer massas e outros básicos da doçaria. UMA PASTELARIA EM CASA por Rita Nascimento Arte Plural Edições PVP 17,70 euros

02 Croché Este livro tem aquilo que se espera de um guia de croché – ensina os vários pontos, a ler instruções, a começar e a rematar – mas está estruturado para promover o relaxamento e a concentração. Por isso, cada um dos 20 projetos são, na verdade, exercícios de ocupação consciente e revitalizante do tempo (aquilo a que se chama «mindfulness»). A autora Betsan Corkhill é uma especialista em abordagens terapêuticas que visam o bem-estar, e contou com a ajuda de várias mestras em croché para criar os modelos sugeridos nestas 144 páginas. TERAPIA DO CROCHÉ de Betsan Corkhill Editora Nascente PVP: 17,69 euros

03 Conservas e compotas Fazer compotas e ainda os menos comuns pickles e chutneys não tem de ser matéria sagrada da avó ou dos cozinheiros profissionais. Usando as técnicas adequadas e algum material (panela funda, funil, termómetro e frascos) esta é uma boa maneira de ocupar de forma criativa os dias de frio passados em casa, conservando os frescos desta época de ótimos sabores. Carol Wilson, a autora deste livro-guia de 128 páginas, é escritora e consultora gastronómica no Reino Unido e nos EUA, e membro da Guild of Food Writers. CONSERVAS: COMPOTAS, GELEIAS, PICKLES E MUITO MAIS de Carol Wilson Editora Vogais PVP: 10,99 euros

04 Plantas Dá vontade de entrar na capa deste livro que acaba de chegar às livrarias, remetendo-nos para aquilo que se fazia nas casas portuguesas há 50 ou 40 anos atrás: a abundância de plantas na decoração. Outras modas remeteram-nas para fora do lar, mas Ian Drummond e Kara O'reilly mostram como está ao alcance de qualquer entusiasta criar um pequeno santuário verde em casa, neste guia prático de 176 páginas. Que plantas escolher, como cuidar delas e onde as colocar são algumas das dicas do livro deste dueto, ele diretor criativo de jardinagem de interiores, ela escritora e editora de temas de estilo de vida e design de interiores. PLANTAS EM CASA De Ian Drummond e Kara O'reilly Arte Plural Edições PVP: 18,80 euros