EM VILA REAL DE SANTO ANTÓNIO, À MESA COM LINGUEIRÃO

Há quem defenda que a cultura de um povo se conhece através do que ele come. Em Vila Real, a proximidade ao mar e ao rio influencia o que se encontra à mesa da maioria dos restaurantes locais. As tradicionais estupeta e muxama são disso exemplo. Ambos decorrem do aproveitamento do atum – sujeito a um processo de salga – pescado nesta costa desde o tempo em que se construíam almadravas. Mas há outras especialidades. Os fãs de lingueirão têm no centro da cidade duas opções dignas de nota. No restaurante da Associação Naval do

Guadiana, entre cataplanas, espetadas e açorda de marisco, destaca-se o arroz de lingueirão (na imagem acima) servido em tacho de ferro preto. O espaço é bonito e voltado à foz, apreciável através das vidraças. Num ambiente menos sofisticado, numa rua residencial da cidade, o Cá Te Quero serve feijão de lingueirão, feito com feijão branco e a quantidade certa de açafrão.

ASSOCIAÇÃO NAVAL DO GUADIANA

Avenida da República, Vila Real de Santo António. Tel.: 281513038. Web: anguadiana.com Das 12h00 às 15h00 e das 18h30 às 22h30. Não encerra. Preço médio: 20 euros

CÁ TE QUERO

Rua do Exército, 43, Vila Real de Santo António. Tel.: 281541944 Das 10h00 às 23h45; segunda, até às 16h00. Não encerra. Preço médio: 10 euros.