BEIJU | LISBOA E PORTO

A primeira loja chegou ao Centro Comercial das Amoreiras em dezembro de 2016. Agora, existem já cinco espalhadas por Lisboa, Cascais e Porto. No norte, «as tapiocas doces são as mais populares», admite Patrícia Dorsi, responsável por todas as receitas da Beiju (nome indígena dado ao crepe de tapioca). Associado à marca está também o nome da atriz Rita Pereira, que decidiu lançar-se na aventura de abrir uma cadeia de tapiocarias. Uma das especialidades mais populares, e a que salta mais à vista, é a Hyndia, uma tapioca rosa – tonalidade adquirida pelo sumo de beterraba com o qual a farinha é hidratada – que tem vertente salgada, feita com salmão fumado e guacamole, e outra doce, de banana, queijo, canela e mel. As salgadas podem ser acompanhadas de salada ou sopa, para uma refeição completa. Em maio, chegam algumas novidades, como a opção «faça a sua tapioca», no menu dos vários restaurantes.

BEIJU – MARTIM MONIZ

Rua Dom Duarte, 4A (Martim Moniz) Tel.: 211999445 Web: beijutapiocaria.com facebook.com/tapiocabeiju Das 11h00 às 20h00. Não encerra. Tapioca desde 3,80 euros

BEIJU - VIACATARINA

C. C. Viacatarina, Rua de Santa Catarina 326A, loja 4.07 (Baixa) Tel.: 211999445 Web: beijutapiocaria.com facebook.com/tapiocabeiju Das 09h00 às 22h00. Não encerra. Tapioca desde 3,80 euros