O VINHO DO PORTO É PARA (TODAS) AS OCASIÕES

O restaurante Barão Fladgate tem um novo menu, de assinatura Taylor’s. São três pratos acompanhados, exclusivamente, por vinho do porto, o que prova a sua versatilidade.

Um menu de três pratos,

harmonizado com vinho do porto, é a proposta mais recente do Barão Fladgate, da Taylor’s. O Taylor’s, desenhado pela diretora de vinhos Beatriz Machado e o chef Ricardo Cardoso, tem como objetivo mostrar a versatilidade

do vinho do porto. O arranque faz-se com vieiras sobre pera rocha, abóbora assada, laranja, acelga, amêndoa e molho de caril, acompanhadas por Taylor’s Chip Dry tónico. Depois, há vitelão maronês com batata-doce, cebolinhas em porto, cenouras

baby sobre ervilha trufada e cogumelos, a par com Taylor’s Late Bottled Vintage 2013. E, por fim, um original crème brûlée acompanha o Taylor’s Tawny 10 anos. O menu pode incluir suplemento de queijos com Quinta de Vargellas Vintage.

BARÃO FLADGATE Rua do Choupelo, 250, Vila Nova de Gaia. Tel.: 223772951 Web: facebook.com/baraofladgate. Das 12h30 às 15h00 e das 19h30 às 22h30. Não encerra. Preço: 48 euros (66 euros, com suplemento de queijos e Vintage).