CASTA 85 Alenquer

Há quatro anos, e depois de um percurso que o fez, ainda muito jovem, passar por algumas das cozinhas mais exigentes de Lisboa, como as da Bica do Sapato, Ritz, Altis Belém ou 100 Maneiras, João Simões voltou à casa de partida, a sua vila-natal, Alenquer, para abrir este Casta 85.

Fê-lo num edifício cheio de história, com vista panorâmica para o rio, que ele próprio tratou de renovar e decorar a seu gosto. Da cozinha aberta para a sala saem receitas que tanto piscam o olho à tradição — caso das farófias ou da canja de bacalhau com ovo escalfado e poejo — como outros que deixam evidente o percurso do chef, de que é exemplo a codorniz com foie gras. A preocupação com os vinhos é também evidente: não só a respetiva carta não deixa passar em branco a localização — em Alenquer produzem-se alguns dos melhores vinhos da região de Lisboa — como periodicamente se organizam jantares vínicos com produtores convidados.tp

Largo do Espírito Santo, 31. Tel.: 915761911. Das 12h00 às 02h00; domingo, das 12h00 às 15h00. Encerra à quarta. Preço médio: 25 euros