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DIAS PARA REDUZIR O RISCO DE CANCRO COM UMA CÔDEA RECHEADA
NADA ULTRAPASSA UMA PIZZA COM QUEIJO QUANDO SE TRATA DE SUPERALIMENTOS. Por vezes é melhor sermos fiéis ao que já sabemos. Enquanto procuravam o próximo superalimento, os investigadores do Instituto de Pesquisa Farmacêutica Mario Negri, em Milão, escolheram investigar... a pizza. Por incrível que possa parecer, os investigadores descobriram que, comer duas vezes por semana este banquete tipicamente italiano, pode reduzir as hipóteses de ter cancro do esófago em cerca de 59%, cancro na boca em cerca de 34% e cancro do cólon em 26%. Estes resultados foram atribuídos ao licopeno, um antioxidante encontrado no molho de tomate. Os benefícios do licopeno para a saúde são já do conhecimento de todos nós, mas aqui a questão é que se torna realmente saboroso quando é degustado por cima de uma pizza Margarita. Comida cheia de licopeno, que também contém bastante gordura – neste caso em forma de pizza de mozarela - aumenta significativamente a potência dos antioxidantes. Como o licopeno é uma gordura solúvel, o queijo untuoso ajuda-o a absorver benefícios anticancerígenos a cada garfada.
Os benefícios para a saúde não acabam aqui. Os orégãos, especiarias comuns na pizza, contêm propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias. De acordo com os investigadores da Universidade de Long Island, os efeitos dos orégãos nas células cancerígenas são iguais aos de uma super especiaria como o açafrão. Junte tudo numa base para pizzas e tem exatamente o que o médico recomendou. Provavelmente, o dr. Oetker.