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HAMBÚRGUERES DE CARANGUEJO DE CASCA MOLE

Sim, come tudo – casca incluída. Mas se preferir, coloque apenas o miolo no pão. 4 CARANGUEJOS DE CASCA MOLE, VIVOS*

1 COLHER DE CHÁ DE AZEITE 1 COLHER DE SOPA DO SEU TEMPERO PREFERIDO PARA CARANGUEJOS

1 COLHER DE SOPA DE MAIONESE

1 COLHER DE SOPA DE MOLHO DE PIMENTA

4 PÃES DE HAMBÚRGUER

4 FOLHAS DE ALFACE

4 FATIAS DE TOMATE

Numa taça grande, adicione os caranguejos, o azeite, o tempero de caranguejo e uma pitada generosa de sal. Numa taça pequena, combine a maionese e o molho de pimenta. Reserve.

2 Pré-aqueça o grelhador em lume alto. Cozinhe os caranguejos até a carapaça ficar castanha escura, cerca de três minutos por lado. Transfira o caranguejo para cada um dos pães de hambúrguer, nos quais já havia espalhado, previamente, a maionese picante. Finalize com alface e tomate. Coma quente. Serve quatro.