Pitas grelhadas com salada grega.

UM HOMEM E A SUA GRELHA. E ESTA RECEITA QUE HOMENAGEIA AS COISAS SIMPLES DA VIDA, MAS COM UM TWIST. UMA NOVA FORMA DE PREPARAR A TRADICIONAL PITA, COM UM RECHEIO A CONDIZER.

INGREDIENTES

4 PITAS INTEGRAIS

220 G DE QUEIJO COTIJA (OU PARMESÃO)

8 TOMATES CHERRY CORTADOS AO MEIO

½ ALFACE ROMANA, CORTADA METADE DE UMA CEBOLA ROXA, CORTADA FINAMENTE UMA MÃO CHEIA DE AZEITONAS SEM CAROÇO 1 PEPINO, DESCASCADO E SEM SEMENTES, CORTADO AOS CUBOS

ORÉGÃOS FRESCOS, PICADOS

1 COLHER DE CHÁ DE AZEITE

MODO DE PREPARAÇÃO

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque as pitas numa frigideira e deixe tostar até que apareçam marcas do grelhador (cerca de dois minutos por lado). Embrulhe as pitas em papel prata e mantenha-as no forno para que continuem quentes.

2. Na mesma frigideira, coloque o queijo e deixe cozinhar, em lume médio/alto. Quando as marcas da grelha aparecerem (dois a quatro minutos por lado), retire o queijo do forno e coloque-o numa tábua de cozinha. Corte o queijo grosseiramente.

3. Adicione os tomates e cozinhe até ficarem empolados (cerca de dois minutos). Retire a frigideira do lume.

4. Numa taça grande, coloque todos os ingredientes, à exceção das pitas, e adicione o azeite. Tempere a gosto com sal e pimenta. Corte as pitas ao meio e recheie com a mistura que preparou previamente. Para 4 pessoas.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

446 calorias, 30 g de proteína, 31 g de hidratos de carbono (5 g de fibra), 25 g de gordura.