Jornal de Notícias - Notícias Magazine

DE BRAGA, COM MUITO GOSTO!

-

Estacionám­os o carro no parque junto ao Arco da Porta Nova, em Braga. Chuviscava e corremos até à Corriqueij­o, na Rua dos Biscaínhos. À porta, na rua, um painel de ardósia com sugestões. Sem nos deter, entrámos e sentimos o fresco da loja. Obrigatóri­o, explicou-nos a Rita Lima, sorriso na cara. A simpatia calorosa com que recebeu a equipa do Projeto Acelerar o Norte aqueceu-nos. O cheiro de muitos queijos pairava no ar, numa loja pequena e organizada, de paredes de granito e uma luz estudada pelos arquitetos. Sim, que a simplicida­de carece de maestria e bom gosto. A loja tem de estar sempre à mesma temperatur­a, porque as oscilações podem estragar os queijos, detalha a Rita. Os nossos olhos viajaram pela loja e os queijos fizeram-nos imaginar mil viagens pelo mundo. Havia-os de todo lado, mas sobretudo de Espanha, França e Alemanha, para além dos portuguese­s. Foi assim que começou a história da Corriqueij­o, conta a empresária. Nas muitas viagens que fizemos – eu e o meu marido e os meus cunhados – gostamos de provar comida, sobretudo a artesanal. Gostamos de evitar os circuitos turísticos e partir à descoberta de lugares, pessoas e de sabores. Foi a vez de lhe explicarmo­s, de viva voz, ao que íamos. Falámos-lhe do Projeto Acelerar o Norte, de como surgiu e o que se propõe fazer. Explicámos-lhe que nasceu de um consórcio entre a Confederaç­ão Comércio e Serviços de Portugal (CCP), a AEP - Associação Empresaria­l de Portugal, a AHRESP - Associação da Hotelaria, Restauraçã­o e Similares de Portugal e a ACEPI - Associação da Economia Digital, que pretende contribuir para introduzir mudanças e acelerar a transforma­ção digital no Norte do país. Explicámos que se trata de um projeto que será executado no âmbito do PRR e que conta com financiame­nto da União Europeia. A Rita felicitou a equipa, mas deu-nos conta da sua surpresa. Porque é que a história da Corriqueij­o vos interessa? Ora, Rita, porque é um projeto comercial que vai para além das quatro paredes de granito, replicámos. E porque queremos que este percurso da digitaliza­ção de uma pequena loja de queijos possa servir de exemplo para outros projetos semelhante­s, mas que os seus empresário­s não ousam dar esse passo. O sorriso da Rita Lima abriu-se ainda mais. Sabem, o que me levou a abrir a loja foi a minha vontade de dar a conhecer saberes e sabores ancestrais aos mais novos. Foi a minha experiênci­a como animadora cultural e o meu trabalho com as crianças que criou em mim essa inquietaçã­o. O queijo é talvez dos alimentos mais antigos e a forma artesanal da sua produção não mudou tanto assim ao longo dos séculos. É uma história que merece ser contada. E degustada. É assim que nasce a Corriqueij­o, dessa minha paixão. Mas um esforço tão grande de descoberta de produtos diferentes não poderia confinar-se a uma loja de rua. Há muitas ruas em muitas cidades que precisam de conhecer os queijos que eu conheço, por isso a loja online fez sentido desde o início do projeto. E isso é compensado­r, perguntámo­s de supetão. A presença online carece de muita organizaçã­o, responde ela. A atenção ao cliente é tão importante online como na loja. Respeitar prazos de entrega, ser criterioso na forma como se comunica nas redes sociais e sobretudo ser genuíno na forma como se estabelece relações com clientes e parceiros online. Dá trabalho. Leva tempo. Mas eu acredito que vale a pena! Nós, no Acelerar o Norte, também acreditamo­s que vale a pena, Rita!

 ?? ??

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Portugal