Bo­lo de Noz e Ce­nou­ra

TV Guia - - Sábado -

INGREDIENTES

MAS­SA

200 g de mar­ga­ri­na 250 g de açú­car ama­re­lo

5 ovos

240 g de fa­ri­nha com fer­men­to

100 g de ce­nou­ra ra­la­da

150 g de mi­o­lo de noz pi­ca­do RECHEIO

2,5 dl de lei­te

50 g de açú­car

35 g de fa­ri­nha

1 ovo e 2 ge­mas Bau­ni­lha em pó e sal fi­no

200 g de lei­te con­den­sa­do

250 g de quei­jo ri­co­ta DE­CO­RA­ÇÃO

Fru­tos ver­me­lhos Açú­car em pó

PRE­PA­RA­ÇÃO

Para a mas­sa, ba­ta a mar­ga­ri­na com o açú­car ama­re­lo, até dei­xar de sen­tir o gra­nu­la­do. Adi­ci­o­ne os ovos, um a um, ba­ten­do bem en­tre ca­da adi­ção. A se­guir, junte a fa­ri­nha e, por fim, a ce­nou­ra ra­la­da e o mi­o­lo de noz. Un­te com mar­ga­ri­na e pol­vi­lhe com fa­ri­nha, uma for­ma com 23 cm de di­â­me­tro. Ver­ta a mas­sa e le­ve ao for­no, a 1900 C, por cer­ca de 35 mi­nu­tos. En­tre­tan­to, para o recheio, fer­va o lei­te. À par­te, mis­tu­re o açú­car com a fa­ri­nha, o ovo, as ge­mas, uma pi­ta­da de bau­ni­lha e sal. In­cor­po­re es­ta mis­tu­ra no lei­te e man­te­nha em lu­me bran­do, me­xen­do sem­pre, até es­pes­sar. Re­ti­re do ca­lor e dei­xe amor­nar. De­pois, adi­ci­o­ne o lei­te con­den­sa­do e o ri­co­ta e me­xa, até ob­ter um cre­me ho­mo­gé­neo. Re­ti­re o bo­lo de­pois de co­zi­do, dei­xe ar­re­fe­cer e de­sen­for­me. Cor­te-o ao meio, no sen­ti­do lon­gi­tu­di­nal e re­cheie com o cre­me. Com­po­nha-o e de­co­re com fru­tos ver­me­lhos. Pol­vi­lhe com açú­car em pó e sir­va.

12 pes­so­as 45 mi­nu­tos fá­cil

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