Creme brûllèe com figos
INGREDIENTES
1,25 dl de água
250 g de açúcar 7gemas
1 c. (sopa) de farinha Baunilha em pó
0,5 dl de natas 12 figos
PREPARAÇÃO
Leve ao lume a água com o açúcar e deixe ferver, por dois minutos. À parte, misture as gemas com a farinha e uma pitada de baunilha. Verta em fio a mistura na calda e cozinhe em lume brando, mexendo sempre, até espessar. Retire do calor e deixe arrefecer. Depois, incorpore as natas e distribua por quatro taças refratárias individuais. Disponha em cada, três figos abertos em quatro partes e leve ao forno, a 220º C, durante cerca de 15 minutos. Retire do calor, deixe arrefecer e sirva.