Cheesecookies
INGREDIENTES
100 g de manteiga
100 g de açúcar em pó 80 g de açúcar amarelo 2 ovos
150 g de queijo-creme 1 lima (raspa) 190 g de farinha com fermento
4 c. (sopa) de corintos DECORAÇÃO
Açúcar em pó
PREPARAÇÃO
Numa tigela, bata a manteiga com os açúcares, até deixar de sentir o granulado. A seguir, incorpore bem os ovos. Acrescente o queijo-creme e, por fim, a raspa da lima, a farinha e os corintos, envolvendo bem, até obter uma massa homogénea. Coloque 12 formas de papel frisado dentro de formas de alumínio. Distribua a massa e leve ao forno, a 190º C, durante cerca de 25 minutos. Retire depois de cozidos, deixe arrefecer e remova as formas de alumínio; sirva polvilhados com açúcar em pó.