CROISSANTS DOIS SABORES
QUANTIDADE 6 UNIDADES I DURAÇÃO 30 MINUTOS
INGREDIENTES
1 ovo para pincelar
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MASSA
20gdefermento
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1 dl de leite morno
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400gdefarinha
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Sal fino
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Baunilha em pó
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60gdeaçúcar
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70gdemanteiga
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2ovos
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2c.(sopa)debrande
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RECHEIO
12bombonsde
● chocolate e caramelo DECORAÇÃO
Granuladodechocolate
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Groselhas
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1 fisális
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PREPARAÇÃO
Massa: comece por diluir o fermento no leite morno. À parte, misture a farinha com uma pitada de sal e de baunilha, o açúcar, a manteiga, os ovos e o brande. Junte o preparado de fermento e amasse bem, até a massa se despegar das mãos. Molde uma bola e coloque numa tigela de vidro; tape com película aderente e deixe levedar em local quente, até atingir quase o dobro do volume. Depois, transfira a massa para uma superfície de trabalho, polvilhada com farinha. Tenda-a em forma de retângulo, com 17 cm de largura e 4 cm de espessura. Com uma faca, apare as extremidades da massa. Depois, sobre o comprimento, corte em triângulos. Coloque dois bombons, na parte mais larga de cada triângulo de massa. Enrole e disponha num tabuleiro refratário, untado com margarina e polvilhado com farinha; deixe levedar em local quente, até atingirem quase o dobro do volume. Pincele com o ovo batido e, depois, polvilhe com granulado de chocolate. Leve ao forno, a 190.º C, durante cerca de 20 minutos.