SUFLÊ DE CHOCOLATE E AVELÃS

QUANTIDADE 8 PESSOAS I DURAÇÃO 30 MINUTOS

INGREDIENTES

200gde

● chocolate de culinária em tablete 3,5dldenatas

●

1 lata de leite

● condensado 4folhasde

● gelatina incolor

1 c. (sopa) de

● açúcar 150gdemiolo

● de avelã peladoe torrado

PREPARAÇÃO

Com folha de papel de alumínio dobrada ao meio, disponha em volta de dois recipientes em loiça, aumentando-lhes assim a altura; reserve. Leve ao lume, o chocolate partido em pedaços pequenos com 1,5 das natas, mexendo sempre, até obter um preparado uniforme. Numa tigela, coloque o leite condensado e adicione o chocolate derretido; mexa bem com uma vara de arames. A seguir, demolhe as folhas de gelatina em água fria, por dois minutos; escorra e leve ao lume em banho-maria, até derreterem. Depois, incorpore no preparado anterior. Por fim, bata as restantes natas em neve e adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até ficarem bem firmes; envolva-as delicadamente na mistura de chocolate. Com o auxílio de uma concha, verta o preparado nos recipientes. Espalhe por cima as avelãs e leve ao frio para solidificar. Antes de servir, remova o papel.