Especialista EM SALVAR MULHERES
Na segunda temporada de Pesadelo na Cozinha, o jugoslavo só tem encontrado cozinheiras que são mulheres do patrão e que vivem como escravas agarradas aos fogões de cozinhas de restaurantes à beira do precipício. O chefdo 100 Maneiras valoriza-as com comp
scravas dos fogões. Deprimidas à beira de um ataque de nervos. Presas aos tachos e carregadas de dívidas dos maridos. Estes têm sido alguns dos quadros que LjuboEmir
Stanisic tem encontrado cada vez que entra num novo restaurante, nesta segunda temporada do popular programa da TVI, Pesadelo na Cozinha.
Essa foi a escandalosa realidade que o chef jugoslavo descobriu no último programa no restaurante Adiafa, em Santarém. Adelina Sousa Pinheiro, 52 anos, é proprietária e cozinheira e assume-secomoestando“escravadacozinha desde os 19 anos.” Há 33. Ameiodoprograma,quandonadafazia prever, Adelina conta ao chef Ljubomir quetemdefazerumapausaparatomar amedicação.Elepergunta-lheparaque servem os fármacos. Ela diz que são “para a depressão”. E explica-lhe porque se sente em baixo: “Tentei-me suicidar.” Ljubomir tenta animá-la dizendo: “Não pode ser minha senhora, a vidaébela.”Eladisparaque“nãohavia outrasaída...”Adelinaestavadentroda despensaepensouquealiestariaasalvo das filmagens. Não estava. A produção gravou o som e alguns planos mais fechadosdacozinheiraenãotevepruridos em emiti-los no programa.
Esta semana, numa entrevista à publicaçãoonlineNewInTown(NIT),apropósito do seu novo livro, Ljubomir Stanisicfezquestãodeexplicarqueandade restaurante em restaurante com a missãode“ajudarpessoas”.“Mesmosendo uma pessoa bruta e directa, tento ajudar. Quando estamos a falar da mulher do Aires (Pinheiro, dono do Adiafa), adorei aquela senhora. Está a sofrer muito, ninguém lhe ensinou nada, a vida dela não é fácil… estou-me a cagar para o filho (Aires Filipe), que trata mal os pais, etc., isso não é culpa minha. Mas ela não teve tempo sequer para o educar, trabalhou a vida toda ali dentro, a lavar a loiça, cozinhar. Se pensas um bocadinho de forma humana, não vais pensar que o Ljubomir fodeu a família. O Ljubomir tentou ajudar uma pessoa que se tentou suicidar. Tentou-se matar duas vezes. Não pode ser. O marido também é um grande homem, um grande ser humano”, rematou.
A“ESCRAVAISAURA” NACOZINHA
Uma semana antes, quando o cozinheiro que nesta segunda temporada quer endireitar vidas an-
tes de encarrilhar negócios de restauração, encontrou Cátia, a cozinheira e proprietária do restaurante Dom Dinis, no Fundão, uma mulher de 29 anos que Ljubomir apelidou de “escrava Isaura da cozinha”.
A meio do segundo programa da segunda temporada, Ljubomir elaborou mentalmente um filme de terror e sentiunecessidadedeparartudoparaespetarfarpasnocachaçodeHugo,omarido de Cátia e dono do restaurante beirão. “Tu não consegues ver que estás a escravizar a tua mulher. Tenho que te dizer isto na cara? O teu trabalho é mal feito. Estás a afundar o negócio. És um cego do caralh*”, disparou, momentos depois de ter dirigido baterias contra a cozinheiraaprisionada:“Queriadescascar-te, mas vejo que estás a sofrer que nem uma cadela. Faz-me confusão cairte em cima. Nesta cozinha não há prazer para ninguém. Estás a fazer o teu trabalho e o dele (Hugo). Vamos mudar um pouco a tua cabeça”, prometeu, agarrando na cozinheira e proprietária elevando-aavisitarumprodutordeenchidos seu conhecido na Beira Baixa.
APATROAENDIVIDADA
A maldição das cozinheiras nesta nova temporadadePesadelonaCozinhanão começou, contudo, com as histórias de Adelina ou de Cátia. Logo na estreia, LjubomirStanisicdeuaconheceravida desgraçada de Palmira, a mulher de José Augusto, o casal que é dono do quasefalidorestauranteRibamariscos, em Ribamar, na Ericeira.
Há um ano e meio, Palmira abandonou o emprego para ajudar o marido na cozinha do restaurante marisqueira à beira mar. “Estava a trabalhar fora, mas como o meu marido ficou doente vim para aqui. Nunca soube que dinheiro havia, o que se fazia, nada, nada”, lamenta a dona à força pois foi obrigada pelo marido a assinar papéis que a deixaram endividada até à touca de rede que usa na cozinha.
Além da desorganização que havia no
Ribamariscos e do facto de José Augusto, o patrão, não ter mão nos três empregados, havia uma tonelada de dívidas às Finanças e à Segurança Social que acabaram por também entalar a mulher Palmira.
Ljubomir Stanisic encontrou um casal àbeiradoprecipícioetentoudar-lheum abanão. “Mereces ser presa e mereces pagar dívidas. Falei com o teu marido e chamei-o à atenção para várias coisas. Imagina que ele tem um segundo ataque cardíaco. Tu fazes ideia das dívidas que existem?”, perguntou o chef, respondendo de imediato pela interlocutora: “Não! E vais deixar dívidas aos teus filhos porque não insistes Palmira. Tem que agarrar o teu marido pelos tomates e andar para a frente.” ●