ALMOFADINHAS DE ATUM
QUANTIDADE 12 UNIDADES I DURAÇÃO 60 MINUTOS
INGREDIENTES
1 gema para
● pincelar
MASSA
500gdefarinha
● fina 3c.(sopa)deazeite
●
Sal
●
1 ovo
●
RECHEIO
4latasdeatum
●
1 cebola
●
1ramodesalsa
●
1ramodeorégãos
● frescos 2ovoscozidos
●
4 c. (sopa) de
● maionese Salepimenta
●
PREPARAÇÃO
Para a massa, envolva a farinha com o azeite, sal e o ovo. Amasse bem e, aos poucos, junte água, até obter um preparado liso. Molde uma bola, polvilhe com farinha e cubra com um pano. Reserve, por 30 minutos. Para o recheio, escorra bem o atum. Envolva com a cebola, a salsa e parte dos orégãos, tudo picado. Junte os ovos picados e a maionese e tempere com sal e pimenta. Polvilhe com farinha uma superfície de trabalho e tenda a massa finamente. Disponha pequenas porções do recheio, separadas entre si, sobre metade da massa. Cubra com a restante e pressione em volta do recheio. Corte as almofadinhas e pincele com a gema batida. Disponha num tabuleiro refratário untado com azeite e leve ao forno, a 180.º C, durante cerca de 20 minutos. Retire do calor, deixe arrefecer um pouco e sirva decoradas com mais orégãos.