PRATOS DE FORNO

QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 60 MINUTOS

INGREDIENTES

1kgdecarnede

● vaca picada Salepimenta

●

1 cebola

●

1ramodesalsa

●

1 ramo de

● manjericão 3dentesdealho

●

2 ovos

●

50gdepãoralado

●

1ramodelouro

●

2 c. (sopa) de

● manteiga

Farinha para

● polvilhar 400gdemassa

● folhada

1 gema

●

PREPARAÇÃO

Tempere a carne com sal, pimenta, a cebola, a salsa, parte do manjericão e os alhos, tudo picado. Incorpore os ovos e o pão ralado e molde um rolo. Forre o fundo de um tabuleiro refratário com o louro e sobreponha a carne. Regue com a manteiga derretida e leve ao forno a190º C, durante cerca de 20 minutos. Entretanto, polvilhe com farinha uma superfície de trabalho e tenda a massa folhada num retângulo, com o tamanho suficiente para envolver a carne. Retire a carne do forno, coloque-a sobre a massa e enrole. Dobre as extremidades da massa para dentro, risque com as costas de uma faca e pincele com a gema batida. Leve ao forno, durante cerca de 20 minutos. Retire do calor, transfira para uma travessa de servir e corte em fatias. Decore com o restante manjericão e está pronto a ir à mesa.