TORTA DE LIMÃO MERENGADA

QUANTIDADE 8 PESSOAS I DURAÇÃO 60 MINUTOS

INGREDIENTES

MASSA

500gdeaçúcar

●

2 c. (sobremesa)

● de farinha

1 c. (sobremesa)

● defermentoem pó

10 ovos

●

2limões(raspa

● e sumo) MERENGUE

4claras

●

150gdeaçúcar

● em pó DECORAÇÃO Fatiasdelimão

PREPARAÇÃO

Prepare a massa, misturando o açúcar com a farinha e o fermento. Adicione os ovos e, por fim, a raspa e o sumo dos limões, envolvendo bem com uma vara de arames. Unte com manteiga um tabuleiro com 40 por 30 cm. Forre-o com papel vegetal e volte a untar. Polvilhe com açúcar e verta a massa. Leve ao forno a 185 ºC, durante cerca de 30 minutos. Retire depois de cozida e desenforme sobre uma folha de papel vegetal, polvilhada com açúcar. Enrole de seguida com a ajuda do papel e deixe arrefecer bem. Apare as extremidades e disponha numa travessa de servir. Para o merengue, bata as claras em castelo e vá juntando o açúcar aos poucos, batendo sempre até ficarem bem firmes. Disponha sobre a torta, de forma decorativa, com o auxílio de um saco de pasteleiro com boquilha frisada. Com um maçarico de cozinha, queime a superfície do merengue e finalize a decoração com fatias de limão.