BOLO DE ARROZ COM CRE­ME DE LEI­TE CON­DEN­SA­DO

QUAN­TI­DA­DE 10 PES­SO­AS I DURAÇÃO 45 MI­NU­TOS

TV Guia - - À MESA -

IN­GRE­DI­EN­TES

MAS­SA

270gde man­tei­ga 300gde­a­çú­car

5 ovos

170gde­fa­ri­nha de arroz 130gde­fa­ri­nha de tri­go

1 c. (chá) de fer­men­to­em­pó COBERTURA

1 la­ta de lei­te con­den­sa­do 7dl­de­lei­te

2 c. (so­pa bem chei­as) de fa­ri­nha mai­se­na Sal fi­no

4ge­mas

1 ovo

DECORAÇÃO

Ca­ne­la em pó

2amo­ras

PRE­PA­RA­ÇÃO

Pa­ra a mas­sa, ba­ta a man­tei­ga com o açú­car até dei­xar de sen­tir o gra­nu­la­do. Adi­ci­o­ne os ovos, um a um, ba­ten­do bem en­tre ca­da adi­ção. A se­guir, jun­te as fa­ri­nhas pe­nei­ra­das com o fer­men­to e en­vol­va com uma va­ra de ara­mes. Un­te com man­tei­ga e pol­vi­lhe com fa­ri­nha uma for­ma com 23 cm de di­â­me­tro. Ver­ta a mas­sa e le­ve ao for­no a 190 ºC, du­ran­te cer­ca de 35 mi­nu­tos. Re­ti­re de­pois de co­zi­da, dei­xe ar­re­fe­cer e de­sen­for­me num pra­to de ser­vir. Pa­ra a cobertura, mis­tu­re num ta­cho com fun­do an­ti­a­de­ren­te, os lei­tes com a mai­se­na, uma pi­ta­da de sal, as ge­mas e o ovo. Me­xa com uma va­ra de ara­mes e le­ve a lu­me bran­do, me­xen­do sem­pre até fer­ver por dois mi­nu­tos. Re­ti­re do ca­lor, ver­ta so­bre o bolo e dei­xe ar­re­fe­cer. Por fim, pol­vi­lhe o cre­me com ca­ne­la e fi­na­li­ze a decoração com as amo­ras.

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