MIL-FOLHAS COM DOCE DE OVOS

INGREDIENTES

400gdemassa

● folhada 50gdechocolate

● deculinária derretido RECHEIO

2,5dldeleite

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50gdeaçúcar

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35gdefarinha

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1ovoe2gemas

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Baunilha em pó

● esalfino COBERTURA

200gdecreme

● de ovos-moles DECORAÇÃO

Groselhas

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1 físalis

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PREPARAÇÃO

Estenda a massa sobre uma superfície de trabalho, polvilhada com farinha e corte-a ao meio para obter duas tiras. Pique-as com um garfo e disponha-as num tabuleiro refratário, separadas entre si. Leve ao forno a 200º C, por cerca de 25 minutos. Retire e deixe arrefecer e apare as extremidades. Coloque uma das tiras, com a parte mais lisa para baixo, sobre uma travessa de servir e reserve. Para o recheio, ferva o leite. Misture o açúcar com a farinha, o ovo, as gemas, baunilha e sal. Misture no leite e mantenha em lume brando, mexendo sempre. Use um saco de pasteleiro com boquilha frisada, cubra a tira de massa. Componha com a outra tira, com a parte mais lisa para cima e barre a superfície com o creme de ovos. Coloque o chocolate num cartucho de papel vegetal, com a ponta cortada e desenhe.