Comida certa no sítio CERTO
Portadora de 27 intolerâncias alimentares, a filha de Virgílio Castelo aprendeu a confeccionar as suas refeições. E como gosta delas, decidiu partilhá-las
Olivro Comer Sem culpa surge na vida da nutricionista Tâmara Castelo como consequência do seu trabalho “com a alimentação saudável e dos pedidos dos meus pacientes para terem receitas rápidas, fáceis e saudáveis!”, começa por revelar a autora à TV Guia.
Segundo a filha de Virgílio Castelo, o objectivo principal da obra é “poder partilhar” a sua “experiência pessoal e as receitas” que utiliza no seu dia-a-dia e que classifica como sendo “práticas, sem ingredientes esquisitos e super saborosas”.
Portadora de 27 intolerâncias alimentares diagnosticadas, Tâmara Castelo conta que raramente conta o seu problema aos pacientes. “Não falo muito sobre mim nas consultas e, para ser honesta, muitos deles só recentemente se aperceberam de que eu tinha tantas intolerâncias.”
A nutricionista reconhece que o tema “comida” é difícil de abordar para muitas pessoas e explica porquê: “Primeiro, por causa dos maus hábitos e, por outro lado, porque tudo gira à volta da comida! Desde trabalho à vida social. Em Portugal, a comida está sempre presente e muitas pessoas usam-na como ferramenta de alívio emocional.” Tâmara trava uma batalha para “repor a comida no seu lugar” e ajudar o corpo a melhorar “com uma alimentação equilibrada”. ●