CORNUCÓPIAS COM OVOS MOLES

QUANTIDADE 6 UNIDADES I DURAÇÃO 30 MINUTOS

INGREDIENTES

200gdemassa

● quebrada congelada 1 ovo para pincelar

● 50gdemiolode

● amêndoa picado para polvilhar Canela em pó para

● polvilhar Ovosmoles

● 1 dl de água

● 250gdeaçúcar

● Baunilha em pó

● 8 gemas

● 1 c. (sobremesa)

● defarinha

PREPARAÇÃO

Descongele a massa à temperatura ambiente. Tenda-a com um rolo de cozinha, de forma a obter um retângulo com 21 por 15 cm e 3 mm de espessura. A seguir, sobre a parte mais larga, corte seis tiras com 3,5 cm de largura. Enrole cada tira em forma de cornucópia e disponha num tabuleiro refratário. Pincele com o ovo batido e polvilhe com a amêndoa. Leve ao forno a 200º C, durante cerca de 20 minutos. Retire depois de cozidas e deixe arrefecer. Entretanto, prepare os ovos moles, levando ao lume a água com o açúcar e uma pitada de baunilha e ferva por um minuto. Retire do calor e deixe amornar. Numa tigela, misture as gemas com a farinha e verta a calda em fio, mexendo sempre com uma vara de arames. Leve a lume brando, sem parar de mexer, até ferver e engrossar. Retire do calor e de seguida, transfira os ovos moles para uma taça. Deixe arrefecer. Por fim, recheie as cornucópias e polvilhe com canela.