MEDO E REVOLTA!

“Isto não presta!” Será esta a frase mais ouvida da boca do anfitrião de Pesadelo na Cozinha, que mandará tudo para trás, deixará um cozinheiro paralisado e um patrão aterrado e sem reação aos impropérios

Um cozinheiro paralisado pelo medo, acusações de servirem comida que não presta, insultos variados, recheados de asneiras bem ao gosto do chef que veio do Leste, uma implicação por causa de “excessos” de boa disposição de Luís Fernando, 42 anos (o dono do restaurante O Mirante da Rocha, em Carnaxide), no contacto com os clientes e uma solução caricata de Ljubomir Stanisic para tirar os odores a urina nas casas de banho do espaço irão marcar o episódio a que iremos assistir no serão de domingo, 29. Luís Fernando, o proprietário desde há dois anos d’O Mirante da Rocha, um café com restaurante no centro histórico de Carnaxide, em Oeiras, alinhou na aventura de Pesadelo na Cozinha, na TVI, por iniciativa de uma vizinha que o inscreveu. “A senhora ajudou-nos a identificar algumas situações que estavam mal, pois achou que merecíamos uma intervenção. Ela falou, eu não disse que não. Ajuda precisamos sempre e não me arrependo de o ter chamado”, conta o dono,

de origem brasileira, à TV Guia.

Luís Fernando reconhece que tinha problemas em conseguir segurar o pessoal na casa, dificuldade em tirar um ordenado para si depois de saldadas as despesas, que tinha deficiências em matéria de higiene, mas não baratas nem ratos, “a menos que os plantem

aqui”, sublinha, confessando que congelou perante as acusações e os impropérios do jugoslavo. “Mandou tudo para trás, recusou os pratos, disse que a comida era toda congelada,

mal confecionada, que não prestava, mas eu sei que nem tudo era uma porcaria. Não posso aceitar que ele venha aqui e me acuse de ter ‘pegado’ a maior porcaria que tenho no frigorífico e a dê para aquele cabrão comer”, defende-se.

Neste episódio de domingo, veremos ainda um cozinheiro, “o senhor Pina” – como lhe chama Luís Fernando, apesar do profissional dos tachos e panelas ter apenas 32 anos –, “completamente travado pelos nervos a olhar para o Ljubomir”, tal como o patrão ficará sem pinga de sangue quando foi repreendido pelo anfitrião do programa por

causa de uma atitude. “Há uma coisa que ele me cobrou e que não me sai da cabeça. Estava no balcão do café a atender os clientes e estava-me a rir com eles. O chef ouviu e chamou-me porque estava muito incomodado com o meu riso e atirou-me à cara que lhe pedi ajuda e depois estava-me a rir. Por amor de Deus, os meus clientes não têm de levar com os meus problemas”, remata.

VELA NO WC

Uma das cenas que também não sai da cabeça do dono d’O Mirante foi a visita de Ljubo à casa de banho. “Foi a maior palhaçada que ouvi da boca dele. Identificámos a extração de odores da casa de banho como um dos problemas. Ele já sabia que existia, mas fez um espetáculo quando foi fazer um chichi. Começou aos gritos e depois arranjou uma solução: colocou uma vela de cheiros e disse: ‘Está resolvido!’”, conta.