BIFINHOS DE VITELA NO FORNO
QUANTIDADE DURAÇÃO 800 g de bifes de vitela
150 g de bacon picado 4 dentes de alho 1 ramo de ervas (tomilho, salva e alecrim) Sal Pimenta 1 limão (raspa)
1 c. (sopa) de massa de pimentão
2 dl de caldo de carne 1 dl de azeite
Num tabuleiro refratário, coloque os bifes em camadas alternadas, com o bacon e os alhos picados e ervas aromáticas. A seguir, tempere com sal, pimenta, a raspa do limão e o pimentão. Regue com o caldo de carne e o azeite e leve ao forno, a 200º C, durante dez minutos. Por fim, retire do calor e sirva os bifinhos de seguida, decorados com mais ervas frescas.