SIMPLICIDADE CLÁSSICA
Como o Natal é tempo de bacalhau, devo dizer que nesta matéria há poucos sítios mais recomendáveis que A Casa do Bacalhau, no Beato. Ali poderá encontrar uma oferta ampla de pratos de bacalhau, sendo que – importante – a matéria-prima é de superior qualidade: o bacalhau da Caxamar. Mas, antes disso, passemos ao local: salas luminosas, amplas e confortáveis, serviço atento. O “couvert” inclui pão, broa, patê de bacalhau, azeite com balsâmico e azeitonas – boas – bem temperadas. Nas entradas, destaco os pastéis de bacalhau, recheio rico e saboroso, ou o “carpaccio” de bacalhau com alcaparras, rúcula e vinagrete de azeitonas. Na lista, as sugestões de bacalhau são numerosas, mas permito-me destacar o bacalhau
UMA PRENDA FOTOGRÁFICA
A Galeria das Salgadeiras, que recentemente saiu do Bairro Alto e inaugurou novas instalações em Alvalade (Av. Estados Unidos da América, 53D), criou uma edição especial que junta um livro que assinala o aniversário da Galeria com quatro obras de outros tantos artistas – neste caso, fotografias inéditas de Augusto Brázio, Cláudio Garrudo, Eva Diez e Inês d’Orey, que, aliás, são alguns dos referidos no livro “Untitled”. A caixa, “Untitled Box #1”, uma edição limitada de 25 exemplares numerados, com as impressões fotográficas em papel Cotton Fineart, que está à venda na Galeria por 480 euros. Esta edição especial prossegue a estratégia de publicações das Salgadeiras, que já tem seis títulos. No livro aparecem ainda outros artistas como Carlos Alexandre Rodrigues, Daniela Krtsch, Marta Ubach, Martinho Costa, Rita Gaspar Vieira, Rui Horta Pereira, Rui Soares Costa. A Galeria das Salgadeiras planeia prosseguir estas edições especiais e a “Untitled Box #2” será com outros artistas e outras técnicas.
Outros destaques: no Arquivo Municipal/Fotográfico (Rua da Palma, 256), até
2 de Março do próximo ano, pode ver a exposição “O Cerco de Lisboa”, que inclui trabalhos de sete fotógrafos: Augusto Brázio, Lara Jacinto, Pedro Letria, Valter Vinagre, Paulo Catrica, Mad Rodrigues e São Trindade. Ainda na fotografia, Alfredo Cunha e Rui Ochoa mostram em “América, América” a forma como olham para os Estados Unidos, na MAD Gallery (Rua Amorim, n.º 3). com todos, postas altas, cozidas bem no ponto. Se lhe apetecer outros preparos, sugiro o bacalhau à minhota, os filetes de bacalhau, um interessante caril de bacalhau com risoto de tinta de choco ou o bacalhau assado com grelos. Para os que gostam de coisas disfarçadas, há empada de bacalhau ou bacalhau espiritual e, para os mais puristas, o incontornável bacalhau à brás – mas insista para vir com a envolvente de ovos mal passada. Caso algum comensal não goste de bacalhau, há polvo na frigideira, tornedó e costeletas de borrego além de uma opção vegetariana. A casa tem uma bela garrafeira, lista de vinhos abundantes a preço razoável. Rua do Grilo, 54, telefone 218 620 000.
Treze faixas, três quartos de hora, guitarra, voz e pouco mais, aqui e ali um piano ou uma harmónica. Quase a completar oito décadas de vida, Neil Young aparece sóbrio, discreto e tímido. Aqui estão canções feitas ao longo de toda a sua carreira, tudo gravações ao vivo durante quatro concertos de uma recente digressão, sem palmas nem barulhos do público. Apenas a simplicidade de um músico com as suas músicas, sempre em versões acústicas. “Before and After” é o testemunho de um tempo, com alguma carga de melancolia, canções que parecem pedaços da mesma história que se completam. “I’m The Ocean” é a primeira canção, originalmente gravada em 1995 com os Pearl Jam para “Mirror Ball”. Aqui, sem as guitarras eléctricas, pode ser redescoberta e apreciada de outra forma. Outro dos temas do disco é “If You Got Love”, gravado nas sessões do álbum predominantemente eletrónico “Trans”, de 1982, e que acabou por não ser incluída na versão editada, aqui usa órgão e harmónica. “A Dream That Can Last” baseia-se num piano discreto e “Burned” é uma canção que data de 1966, dos tempos dos Buffalo Springfield, tinha Neil Young uns 20 anos. E há outros temas como “Mother Earth”, “Mr. Soul”, “There Comes a Time”, ou o final “Don´t Forget Love”, que mostram clássicos incontornáveis, quase um testamento musical, a voz menos enérgica mas talvez mais envolvente. Uma bela prenda de Natal, edição Reprise, disponível em streaming na Apple
Music.