Vom Fass apuesta al mercado gourmet
La franquicia alemana ofrece una variedad de vinagres, aceites y licores directos del barril y traídos desde Europa
A partir de hoy, Vom Fass está listo para encantar a sus consumidores con un ofrecimiento único de aceites, vinagres, licores y vinos, directo del barril, confeccionados por productores expertos, provenientes diferentes partes del mundo.
Su propietario Anthony Meléndez aseguró que espera que su tienda se convierta en el paraíso de los amantes de las artes culinarias, del buen comer y de todo aquel que quiera descubrir y ampliar su conocimiento y gusto por los extractos únicos que se ofrecen en el establecimiento.
Con una inversión de $500,000, entre fondos privados y financiamiento del Banco de Desarrollo Económico, el negocioubicado en el complejo comercial y residencial de Paseo Caribe, en San Juan-, tendrá cuatro empleados.
Vom Fass es una franquicia alemana, cuyo nombre significa directo del barril en alemán. Una vez el cliente elige el producto, el contenido es en- vasado en un frasco de cristal del tamaño que el consumidor elija.
“Me llena de gran satisfacción traer el concepto de Von Fass a Puerto Rico. El puertorriqueño es exigente y le atraen los productos ‘gourmet’ y estoy confiado de que la marca será un éxito”, detalló Méndez.
La tienda abrirá todos los días de 11:00 a.m. a 9:00 p.m. aunque su propietario explicó que el horario podría extenderse. Mencionó que la tienda será, además, escenario para eventos de degustación, seminarios y catas.
Aunque la especialidad de la tienda son los aceites y vinagres, puros o con infusión de sabor, la oferta también incluye scotch, cognac, whiskey, brandy, grappa y vinos. Todos los productos son confeccionados con métodos artesanales que por generaciones de familias han mantenido dicha tradición. La mayoría de ellos provienen de Europa, de países como Alemania, Francia, España e Italia.
El propietario señaló que como parte del lanzamiento estarán haciendo alianzas comerciales con los otros negocios de comida en Paseo Caribe.
Vom Fass llega a Paseo Caribe para complementar la oferta comercial del complejo, donde ya operan Blue Martini, Fogo de Chão, Rosa Mexicano y Touro. Sam Kirschner, principal oficial de operaciones de Caribbean Property Group, desarrolladora de Paseo Caribe, aseguró que próximamente se sumará a la lista de negocios El Mercado, con una oferta culinaria diversa.
“La oferta internacional de Vom Fass es, sin duda, un gran complemento a la vibrante experiencia culinaria local de El Mercado de Paseo Caribe y confiamos que la tienda será muy popular con nuestros vecinos y visitantes”, comentó Kirschner.