Somos lo que comemos: Evita la diabetes
El paciente con diabetes tipo 2 debe hacer modificaciones en sus hábitos de alimentación. El concepto de una dieta balanceada debería ser parte del currículo de las escuelas Puerto Rico. Tenemos que dejar de tomar “maltas”, refrescos y jugos enlatados. Debemos enfocarnos en tomar más agua y batir o sacar el extracto de frutas naturales en la casa. Al fin y al cabo, estas cosas, al subir la glucosa, van dañando poco a poco la vista y la función renal, entre otras cosas.
Hacer una dieta que incluya porciones de vegetales y frutas todos los días es esencial para obtener los nutrientes y la fibra que necesitamos. El consumo del alcohol en exceso, también puede traer complicaciones en el paciente con diabetes. Por ejemplo, la cerveza se asocia a la elevación de glucosa, triglicéen ridos y aumento de peso.
Tenemos que romper el mito de que todo lo que sea “natural” es bueno para la salud. Por ejemplo, la azúcar morena y la miel, pueden tener efectos altamente dañinos y causar descontrol en un paciente con diabetes. Aprender a leer la etiqueta de información nutritiva de lo que comes, te ayuda a aprender qué alimentos contienen más sodio (como productos enlatados), consumir más sodio significa que vas a retener líquido y tener la presión más alta al otro día.
¿Qué planificas para tu futuro? Si tienes diabetes puedes llegar a la meta de una hemoglobina glucosilada adecuada, buenas presiones y un colesterol en meta. Con la ayuda de un profesional de la salud, conocimiento nutricional de lo que comes y un programa de ejercicio adecuado.
Ahora, con los adelantos de la tecnología, podemos encontrar aplicaciones en nuestro teléfono o Internet que informan el contenido de carbohidratos de cada alimento y podemos medir los micronutrientes en la sangre de un paciente. Al fin y al cabo, la materia no se crea ni se destruye, somos lo que comemos.
La metformina, que es uno de los medicamentos más utilizados para la diabetes, se asocia a un déficit de vitamina B12. El paciente con diabetes también suele tener mayor incidencia de huesos con menor densidad mineral ósea. El consumo de alcohol se asocia a deficiencia de ácido fólico y vitamina B12.
Cuidado con estas deficiencias y comienza una rutina saludable de vida. Si crees que no vas a llegar a la meta en frutas y vegetales al día, recomiendo tomar una multivitamina de alta calidad y omega.
La autora es endocrinóloga con oficinas en la Torre Médica de Plaza las Américas. Su formación académica fue en la escuela de Medicina de la Universidad de Puerto Rico y cuenta con una especialidad en Medicina Interna y una subespecialidad en Endocrinología. Actualmente, es profesora del Programa Endocrinología en el Recinto de Ciencias Médicas de la Universidad de Puerto Rico y cuenta con seis años de experiencia en el campo de la medicina.