PONLE PICANTE A LA NOCHE DE VALENTÍN
El picante del chile nos pone a sudar y nos acelera. Es ardor y pasión a la vez, así como el sexo. Sean frescos, secos o en polvo, tienen un efecto afrodisíaco.
Estudios dicen que aumentan el apetito sexual por la capsaicina, un ingrediente químico que genera el efecto de ardor y picor, y cuanto más tiene, más nos pican.
Aparentemente, aumentan la libido, pues tiene un efecto metabólico. El picante estimula el sistema cardiovascular. Cuando el corazón late más rápido, los vasos sanguíneos comienzan a abrirse, haciendo que la sangre fluya más. Y así comienzas a sudar. Cuando tu sistema cardiovascular se activa, tu cerebro le manda la señal al cuerpo de que libere endorfinas, como pasa durante el ejercicio y el sexo, por eso la correlación entre los alimentos picantes y el apetito sexual.
El efecto termo-génico y la activación de endorfina ocurren en ambos sexos. O sea, estimula al hombre y a la mujer por igual. En el caso de mujeres, las endorfinas que regulan el dolor y el placer pueden estar influenciadas directamente por la capsaicina, provocando un subidón en el estado de ánimo. En el caso de los hombres, dicen que aumenta el apetito sexual y hasta los niveles de testosterona.
Si son tan maravillosos, probemos agregando un poco al menú de la noche de enamorados. Para que conozcas tus opciones en cuanto a qué chile comprar, te dejo una lista de chiles frescos que en su estado seco, saben y se llaman diferentes.
• FRESCO - SECO • Jalapeño - chipotle
• Ají amarillo - ají mirasol • Poblano - ancho • Chilaca - pasilla • Anaheim - colorado
mirasol - guajillo • Serrano - chile seco • Bola - cascabel
Y recuerda que el ají panca y el rocoto de Perú, el Ghost y el Scotch Bonnet del Caribe y el Anaheim de Nuevo México, también entran en el juego.
¡Que tengas un picante Valentín! Si necesitas recetas, ya sabes donde encontrarme.
Doreen Colondres es latina, una viajera incansable graduada y certificada en cocina y vinos. Síguela en las redes @DoreenColondres, visita su web www.LaCocinaNoMuerde.com o adquiere su libro en Amazon.