Homenaje póstumo al chef Ayala pro fondos de becas estudiantiles
La José A. (Tony) Santana International School of Hospitality and Culinary Arts y la Fundación de Becas para Hotelería y Turismo se unen para celebrar un homenaje póstumo al chef Alfredo Ayala.
El evento presentará el legado culinario del chef Ayala y será a beneficio del Fondo Anual de becas de la Universidad Ana G. Méndez, recinto de Carolina, y de la Fundación de Becas para Hotelería y Turismo.
La ocasión especial se llevará a cabo el viernes 15 de marzo de 2019, desde las 7:00 de la noche en el hotel Condado Vanderbilt. Los participantes de la cena benéfica podrán degustar diferentes estaciones inspiradas en la cocina del chef Ayala.
El homenaje contará con la participación del reconocido chef Éric Ripert, su gran amigo. Ripert, ganador de tres estrellas Michelín, es dueño del restaurante Le Bernardin, un Top 20 World Best Restaurant.
La noche gastronómica contará con distinguidos chefs invitados para presentar las distintas estaciones que se degustarán.
Cada plato de la noche de cóctel se acompañará de exquisitos vinos. Ayala, mentor de chefs como Mario Pagán y José Santaella, entre otros, fue creador de grandes salones de la cocina puertorriqueña como Aioli, Yukiyú, Chayote y muchos más.
Los chefs participantes son Mario Pagán, de Mario Pagán Restaurant Group; José Santaella, de Santaella Restaurant; Juan José Cuevas y Nasha Fondeur, de Condado Vanderbilt Hotel y 1919 Restaurant; y Jeremy Cruz, de Jota en Royal Isabela, entre otros.
Para más información puede comunicarse al 787-257-7373, extensión 9-3001. También puede comprar sus boletos por PR Ticket en https://prticket.com/ o llamar al 787-303-0334.