Clave la perseverancia en proyecto agrícola
Cardona Agro-Industries se ha convertido en un importante suplidor de productos frescos en la isla.
De toda caída surge una oportunidad para levantarse y continuar. Si hay alguien que sabe muy bien de esto lo es el emprendedor Jorge Cardona Lizardi, de Cardona Agro-Industries, un proyecto de agricultura que surgió del amor por la tierra y que, en el trayecto de convertirse en lo que es hoy, sufrió dos grandes golpes.
El primero ocurrió en el 2017, justo 8 días antes del poderoso huracán María y que significó la pérdida todo lo que habían apostado.
Pero en el julio del 2018 el panorama comenzó a mejorar y con esfuerzo lograron su primera venta a un reconocido supermercado en Puerto Rico.
Fueron cerca de mil libras de ají dulce y que forman parte de las mejores memorias del negocio. “Desde ese día fue que comenzó todo’’, asegura Cardona Lizardi.
Y pese a que en los años posteriores todo parecía ir viento en popa, en el 2020, el mundo fue sacudido por una pandemia global por COVID-19 y también su querido proyecto.
Pero nada iba a terminar ahí y esto lo sabía muy bien Cardona
Lizardi, quien rápidamente puso en marcha otro plan: buscar un nuevolugar para desarrollar el proyecto agrícola.
“Con lo de la pandemia, los agricultores que teníamos no llegaron a la finca a trabajar. Tuvimos que iniciar una búsqueda de lugares en donde poder desarrollar nuestro proyecto agrícola y buscando por el GPS me di cuenta que estaban los terrenos del Jardín Botánico en Caguas’’, contó a Sabrosía Puerto Rico.
A partir del 2021 volvieron a levantarse e iniciaron su nueva faceta cultivando cilantrillo.
“Además de eso tenemos romero, tomillo, una pequeña siembra de lavanda’’, continuó.
Cardona Agro-Industries suple sus productos a restaurantes locales, con cosechas que también incluyen perejil italiano, cebollín y albahaca. Asimismo, distribuye plátanos verdes y maduros, lechugas, recao, menta, ajíes dulces, pimientos para cocinar, tomates y limones.
Son muchos los restaurantes locales a los que ofrecen su producción. “Montar un negocio desde cero conlleva tiempo, estructura y disciplina. No puedes pensar que lo vas a hacer rápido todo. Hay sus percances en el camino. Es cuestión de enfocarse, ejecutar, para poder desarrollar un negocio exitoso’’, puntualizó.
Entre las metas futuras vislumbran la expansión y sumar más alternativas de ingredientes frescos a los clientes.