¿Y LAS FRITURAS?

Los profesionales de la salud no recomiendan comer frituras, pero si lo deseas, las mejores alternativas para freírlas son el aceite de oliva extra virgen, el aceite de uva y el de coco.

Es muy importante saber elegir tus aceites para que obtengas la mayor cantidad de sus beneficios y el menor impacto negativo. La grasa saludable es una parte muy valiosa en la dieta, una de sus funciones es mantener en nuestro cuerpo los nutrientes:

● Aceite de girasol: sólo se aconseja una pequeña cantidad diaria, no lo uses a altas temperaturas.

● Aceite de maíz: no lo uses para freír, no aguanta altas temperaturas, su consumo en exceso podría ser perjudicial.

● Aceite de soya: se recomienda solamente crudo y en pequeña cantidad.

● Aceite de canola: tiene un sabor neutro. Tiene efectos protectores para la salud cardíaca.

● Aceite de uva: excelente por los beneficios para el corazón. Se puede utilizar a temperaturas medias y altas.

● Aceite de oliva: saludable para ensaladas y para cocinar alimentos porque no cambia su composición en altas temperaturas. Bueno para el sistema circulatorio. Se recomienda el 100% extra virgen.

● Aceite de coco: sus componentes no cambian con el calor. Lo ideal es utilizarlo de manera controlada.