El Buen Café: sabor criollo y servicio de primera
El establecimiento está a un pelito de ser reconocido como patrimonio gastronómico del norte boricua
Hatillo del corazón, un pueblo del norte de Puerto Rico conocido porque tiene más vacas que personas, por el festival de “Las Máscaras”, porque siempre es uno de los municipios con buenas notas en el manejo de sus finanzas públicas y por
El Buen Café, la parada obligatoria de mucha gente de “la metro” cuando baja a “la isla” y les aprieta el hambre.
Los días que allí hacen sancocho, se vende completito. Visita El Buen Café los martes y miércoles y obtén un 20% de descuento al pagar con la tarjeta Visa (más restaurantes en visa.com/sal).
Cocina criolla clásica, como ninguna
“La comida de este negocio… la podrá haber igual por ahí, pero no mejor”. La cita es de Héctor Martínez, propietario de El Buen Café desde el 1986, cuando abrió como una cafetería. En el 1995 se añadieron 20 habitaciones y el salón de actividades, pasando a ser un parador con restaurante incluido.
Hoy, tres décadas y 80 empleados después, El Buen Café es un referente de “la número dos”, la carretera más larga de la isla. A lo largo de esos años, el sabor de su oferta culinaria y el candor del servicio ha sido una constante.
“Yo voy mesa por mesa y le pregunto a los clientes: ‘¿Cómo está la comida?’ y nadie me dice nada malo, porque la comida es deliciosa”, dijo Martínez.
Siendo la cocina criolla clásica la especialidad de la casa, no debe sorprender que el arroz con pollo o la carne mechada sean los platos que más pida la clientela. Tampoco que el plátano –sea en mofongo, tostones o amarillitos– esté presente y que el aguacate no falte.
Estos se los puedes añadir a las más de 20 opciones de platos que ofrece El Buen Café, entre ellos “el arroz mamposteao de este negocio, que es el mejor de Puerto Rico. El secreto es la mezcla que hacemos de sofrito, habichuelas rositas y arroz con pollo”, afirmó Martínez.
Como postre, destacó el dulce de leche —“eso ya casi no se consigue”— y el tres leche, así como los flanes de queso y vainilla, todos preparados allí.
El Buen Café está localizado en la carretera #2, kilómetro 84, en Hatillo.
Este contenido comercial fue redactado y/o producido por el equipo de GFR Media BrandShare para Visa.