Nutrición: herramienta para mejorar

¡Llegó el Mes del Corazón! La nutrición es la herramienta para mejorar tu salud cardiovascular. Prepara recetas de postres ricas y saludables para controlar tu hipertensión y colesterol:

MARSHMALLOWS CON CHOCOLATE

Ingredientes:

5 onzas de leche vegetal

3.5 onzas de chocolate oscuro 85 % 3 cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor

1 cucharadita de Stevia 1 cucharadita de extracto de vainilla Procedimiento:

Mezcla y calienta la leche, Stevia y vainilla. Añade la gelatina con una batidora de mano, mezcla bien hasta que se duplique el tamaño. Echa la mezcla en moldes de cupcakes y guarda en la nevera de 2 a 3 horas. Derrite el chocolate y baña por todos lados los marshmallows, escurres, colocas en un plato y guarda nuevamente en nevera hasta que el chocolate esté duro. Sirve hasta cinco días en la nevera.

BROWNIE SALUDABLE SIN HORNO

Ingredientes:

3 onzas de harina de almendras 1 onza de cacao en polvo (sin azúcar)

1 guineo bien maduro (mediano) 2 huevos enteros

1 cucharada de nueces picadas 1 cucharadita de cocoa nibs Procedimiento:

Maja el guineo y añade el resto de los ingredientes. Mezcla bien. Coloca toda la mezcla en una sartén pequeña (antiadherente) a fuego mediano. Luego, coloca por encima las nueces y los cocoa nibs, cubre con una tapa de cristal hasta que se vea cocido. Retira, y enfría.

Puedes servir con un poco de yogur griego mezclado con una pizca del extracto de tu preferencia, puede ser de china o almendras. ¡Cuida tu corazón y el de los tuyos!

Colaboración de Criolite. Para información accede a www.criolitepr.com o escribe a rosagarcia@criolitepr.com.