ﺟﺰﻳﺌﺎت اﻟﺒﻼﺳﺘﻴﻚ ﺗﺘﻔﺎﻋﻞ ﻣﻊ اﻟﺤﺮارة وﺗﺴّﺒﺐ أﺿﺮارا ًﺻﺤﻴﺔ
ﻳـــــﻘـــــﻮل د.ﻣـــــﺤـــــﻤـــــﺪ ﺳــﻴــﻒ اﻟـــــــــﻜـــــــــﻮاري، ﻣــــــﺪﻳــــــﺮ ﻣـــﺮﻛـــﺰ اﻟـــﺪراﺳـــﺎت اﻟـﺒـﻴـﺌـ ّﻴـﺔ واﻟــﺒــﻠــﺪ ّﻳــﺔ ﺑـــﻮزارة اﻟﺒﻠﺪﻳﺔ واﻟـﺒـﻴـﺌـﺔ: ﺛﺒﺖ ﻋﻠﻤﻴﺎ أن ارﺗﻔﺎع درﺟﺔ اﻟﺤﺮارة ﻳــﺆﺛــﺮ ﺳــﻠــﺒــﺎ ﻋــﻠــﻰ اﻟـﻤـﻨـﺘـﺠـﺎت واﻟـﻤـﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ، ﺣﻴﺚ ﺗﺘﻠﻒ اﻟﺤﺮارة ﺑﻌﺾ اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﻛﺎﻟﺤﻠﻴﺐ واﻷﺟــﺒــﺎن واﻟـــﺮوب وﻣﺎ ﺷﺎﺑﻬﻬﺎ، ﺣﻴﺚ ﺗﺤﻔﻆ ﻫﺬه اﻟــﻤــﻮاد ﻓــﻲ ﺣـــﺮارة ﻣﻨﺨﻔﻀﺔ ﺗﺼﻞ ﺑﻌﺾ اﻷﺣﻴﺎن إﻟﻰ ٣ أو ٥ درﺟــﺎت ﻣﺌﻮﻳﺔ، وﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻋﻨﺪ ﺗﻌﺮﺿﻬﺎ إﻟــﻰ درﺟـــﺎت ﺣــﺮارة
ﺗﺼﻞ إﻟـﻰ أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ٥٤ درﺟﺔ ﻓﺈﻧﻬﺎ ﺳﺮﻋﺎن ﻣﺎ ﺗﺘﻠﻒ وﺗﺼﺒﺢ ﻏـــﻴـــﺮ ﺻـــﺎﻟـــﺤـــﺔ ﻟــﻼﺳــﺘــﻬــﻼك اﻵدﻣـــــــــﻲ، وﺑـــﺎﻟـــﻤـــﺜـــﻞ اﻟــﻠــﺤــﻮم اﻟــﻤــﺠــﻤــﺪة وﻏــﻴــﺮﻫــﺎ، ﻣــﺤــﺬرا ﻣــﻦ اﻟـﺴـﻠـﻮﻛـﻴـﺎت اﻟـﺨـﺎﻃـﺌـﺔ ﻓﻲ اﻟﺘﺴﻮق وﻋﺪم اﺧﺘﻴﺎر اﻟﺘﻮﻗﻴﺖ اﻟﻤﻨﺎﺳﺐ.
وﻳـــــــــــﻀـــــــــــﻴـــــــــــﻒ: ﻧـــــﻨـــــﺼـــــﺢ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ ﻟـﺘـﺴـﻮق آﻣــﻦ ﺑﻼ ﻣﺸﺎﻛﻞ ﺻﺤﻴﺔ وﺿـﻤـﺎن ﻋﺪم ﺗﻠﻒ اﻟــﻤــﻮاد واﻟـﺴـﻠـﻊ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ، ﺑـــﻌـــﺪم اﻟـــﺘـــﺴـــﻮق ﻓــــﻲ ﻓـــﺘـــﺮات اﻟﻈﻬﻴﺮة ﺣﻴﺚ ﺗﻜﻮن اﻟﺸﻤﺲ ﻋـﻤـﻮدﻳـﺔ وﺗـﻜـﻮن اﻟــﺤــﺮارة ﻓﻲ أﻋــﻠــﻰ ﻣــﺴــﺘــﻮﻳــﺎﺗــﻬــﺎ، وﺑــﺎﻟــﺘــﺎﻟــﻲ ﻳﻔﻀﻞ اﻟـﺘـﺴـﻮق ﻓـﻲ اﻟـﻤـﺴـﺎء أو ﻣﻊ ﺑﺪاﻳﺔ اﻟﻨﻬﺎر.
وﻳﻮاﺻﻞ د.اﻟﻜﻮاري ﺑﺎﻟﻘﻮل: ﻛــﺬﻟــﻚ ﻣــﻦ اﻟــﻨــﺼــﺎﺋــﺢ اﻟـﻬـﺎﻣـﺔ ﻋـــــﺪم اﻟـــــﺬﻫـــــﺎب إﻟـــــﻰ أﻣـــﺎﻛـــﻦ أﺧــﺮى ﻟﻠﺘﺴﻮق؛ ﻣﺎ ﻳﻌﻨﻲ ﺑﻘﺎء اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﻣﺪة أﻃﻮل ﻓﻲ اﻟﺴﻴﺎرة، ﻛﻤﺎ ﻳﺠﺐ ﻋﺪم ﺗﺮك ﻋــﺒــﻮات اﻟـﻤـﻴـﺎه واﻟـﻌـﺼـﺎﺋـﺮ ﻓﻲ اﻟﺴﻴﺎرة ﻓﺘﺮة ﻃﻮﻳﻠﺔ وﺗﻌﺮﺿﻬﺎ ﻟـﻠـﺤـﺮارة اﻟـﺸـﺪﻳـﺪة ﺑﺎﺳﺘﻤﺮار؛ ﻣــﺎ ﻳﺴﺒﺐ ﺗﻔﺎﻋﻠﻬﺎ »ﺟـﺰﻳـﺌـﺎت اﻟﺒﻼﺳﺘﻴﻚ«ﻣﻊ اﻟــﺤــﺮارة ﻣﻤﺎ ﻳـــــﺆدي إﻟــــﻰ ﺗــﻐــﻴــﻴــﺮ ﻓـــﻲ ﻃﻌﻢ اﻟﻤﻴﺎه وﻫـﺬه اﻟﻌﺼﺎﺋﺮ ﺑﺠﺎﻧﺐ ﺧﻄﻮرﺗﻬﺎ اﻟﺼﺤﻴﺔ.