Le­gu­me cu hrișcă

Femeia - - POFTĂ BUNĂ! -

250 g hrișcă 50 g ma­ză­re con­ge­la­tă 100 g gu­lii 100 g mor­cov 150 g do­vle­cel 150 g broc­co­li sa­re de ma­re pi­per mă­ci­nat 1 lin­gu­riță cu ier­buri de Pro­ven­ce 3 lin­guri cu ulei de măs­li­ne 2 lin­guri cu se­mi­nțe de do­vle­ac 2 lin­guri cu se­mi­nțe de câne­pă de­cor­ti­ca­te

Ru­me­nește hrișca într-o ti­gaie cu puțin ulei. Când aro­me­le s-au in­ten­si­fi­cat, toar­nă hrișca într-o oa­lă cu 500 ml de apă fi­er­bin­te și un praf de sa­re. Las-o să fiar­bă câte­va mi­nu­te, nu mai mult de trei, stin­ge fo­cul și aco­per-o. Pu­ne o altă oa­lă cu apă la fi­ert, adau­gă un praf de sa­re și, când clo­co­tește, pu­ne gu­lia și mor­co­vul. Du­pă do­uă mi­nu­te, pu­ne și ce­le­lal­te le­gu­me și la­să-le să fiar­bă 2-3 mi­nu­te. Scur­ge-le și așa­ză-le într-un cas­tron cu hrișca scur­să, ier­bu­ri­le de Pro­ven­ce, se­mi­nțe­le de do­vle­ac și de câne­pă tra­se se­pa­rat într-o ti­gaie, ulei­ul ră­mas, sa­re și pi­per du­pă gust.

Newspapers in Romanian

Newspapers from Romania

© PressReader. All rights reserved.