Dieta care previne inflamaţia

Alimentele pe care alegem să le mâncăm zilnic ne pot ajuta sau, dimpotrivă, pot provoca inflamaţii, neplăceri și complicaţii. În continuare demascăm vinovaţii și învăţăm cum să ne protejăm!

Inflamaţia este o reacţie perfect normală a corpului în urma contactului cu un factor perceput drept agresiv. Uneori, este utilă. De exemplu, în cazul în care ne înţeapă o insectă, roșeaţa și umflătura locală sunt modul organismului de a se apăra. Problemele apar în cazul inflamaţiei cronice, care persistă timp îndelungat. Nu e vorba numai de inflamaţiile vizibile, de scurtă durată, precum vânătăile pielii în caz de lovituri, febra în caz de răceli sau crampele și balonarea în caz de intoleranţe digestive, ci de un răspuns continuu, complex al organismului, de care nu suntem conștienţi și care constă într-o stare de permanentă inflamare a celulelor. După cum este de așteptat, nu e deloc benefică, dimpotrivă, are tot felul de efecte nefaste: crește colesterolul, glicemia, deci riscul de diabet, atac de cord sau accident vascular, chiar cancer. Și are legătură, în mare parte, cu ceea ce mâncăm. În vreme ce unele alimente favorizează inflamaţia din organism, altele o ţin sub control.

Meniul tău antiinflamator

Dacă mănânci zilnic aceste alimente, nu doar că îţi vei reduce simţitor riscul de boli, ci vei arăta mai bine și te vei simţi în formă, plin de energie.

Fructe, legume, cereale - legumele cu frunze verzi (varza, broccoli, spanacul) sunt printre alimentele cu puternice efecte antiinflamatoare, dar nu numai ele, ci toate fructele și legumele, din care e bine să mănânci măcar 500 g zilnic. Fibrele pe care le conţin ajută sistemul imunitar să ţină inflamaţia sub control. Foarte benefice sunt și cerealele integrale, cu condiţia să nu fii intolerant la gluten.

Omega-3 – somonul, tonul, uleiul de măsline conţin omega-3, un excelent antiinflamator.

Tot ce conţine vitamina C – un nivel scăzut de vitamina C afectează imunitatea și crește riscul inflamaţiei.

Ceai verde – printre multele beneficii pe care ni le oferă ceaiul verde se numără și conţinutul crescut de antioxidanţi cu efect antiinflamator.

Condimente – în special turmericul, scorţișoara, usturoiul și ghimbirul au rol protector pentru celule. Folosește-le cât mai des la gătit!

Capul răutăţilor

Foarte gustoase și, prin urmare, tentante, dar periculoase, mai ales consumate zilnic și în cantităţi mari,

toate categoriile de alimente de mai jos pot declanșa sau întreţine inflamaţia în organism.

→ ZAHĂRUL

Este, cu siguranţă, cel dintâi din banca acuzaţilor când vine vorba de inflamaţie. Se pare că determină în organism reacţii nedorite.

→ CARBOHIDRAŢII RAFINAŢI

Sunt, se spune, chiar mai periculoși decât grăsimile când vine vorba de colesterolul mărit și de glicemia dată peste cap.

→ GRĂSIMILE TRANS

Carnea roșie, mezelurile și toate produsele care conţin grăsimi hidrogentate au efect inflamator asupra ţesuturilor.

→ ALCOOLUL

Multe dintre efectele nefaste ale alcoolului sunt direct legate de inflamaţia pe care o produce asupra celulelor.