Virtuţiile oţetului de usturoi
Toamna instalată deja ca la ea acasă ne amintește că se apropie alaiul de viroze respiratorii. Te poţi proteja de aceste infecţii cu ajutorul usturoiului.
Excelent tonic și întăritor al sistemului imunitar, condimentul-minune conţine mai mult de 17 substanţe care sprijină imunitatea, în special compuși sulfuroși, responsabili de gustul și mirosul lui puternic. Mare expert în căile respiratorii, usturoiul atacă o mare diversitate de bacterii și virusuri, ajutându-ne să prevenim și să învingem răceala, gripa, bronșita și alte infecţii de sezon.
Oţetul face minuni
Deși usturoiul crud este foarte sănătos, evităm să-l consumăm des din cauza mirosului neplăcut pe care îl dă respiraţiei și care îi ţine la distanţă pe cei din jur. Există însă o soluţie la această problemă: oţetul de usturoi. Se digeră ușor, poate fi consumat zilnic în sezonul rece și nu dă respiraţiei un miros supărător. → Reţetă. Ai nevoie de 200 g usturoi, 300 ml oţet din cidru de mere bio și un borcan de 500 ml cu capac din plastic (un capac de metal va rugini în timpul macerării din cauza vaporilor de oţet). Curăţă usturoiul de coajă și taie-l cât mai mărunt, ca să elibereze cât mai multe din substanţele medicinale pe care le conţine. Pune usturoiul în borcan și toarnă peste el oţetul. Lasă să macereze în cămară, ferit de lumină, timp de 3 săptămâni. Verifică și agită amestecul regulat. La finalul celor 3 săptămâni, filtrează preparatul prin tifon și păstrează-l într-o sticlă de culoare închisă, care poate fi închisă ermetic. Oţetul de usturoi se conservă în jur de 2 ani, dar cel mai bine este să prepari unul proaspăt în fiecare an.
Cum îl folosești
❖ Adaugă o lingură sau două în castronul cu supă sau în vinegrete.
❖ Ca să previi virozele, ia 10-20 de picături într-un pahar cu apă sau suc, de 1-2 ori pe zi. Copiilor li se administrează câte o picătură pentru fiecare an de vârstă, de 1-2 ori pe zi. În cazul unei infecţii deja instalate, picăturile pot fi luate de 4 ori pe zi.