Sardine pentru oase puternice
Poate că sardinele nu se numără printre alimentele tale preferate, dar au multe calităţi pentru care merită să devină.
Este bine știut că alături de activitatea fizică regulată, o dietă bogată în calciu și vitamina D ne menţine oasele sănătoase și puternice, ajutându-ne să prevenim boala „oaselor fragile“, osteoporoza. Ei bine, în fruntea listei cu alimentele care pot fi considerate aliaţii sistemului nostru osos și muscular se află sardinele. Acestea ne oferă, pe lângă proteine de cea mai bună calitate, o sumedenie de nutrimente valoroase.
Vitamine și minerale din plin
Sardinele se numără printre puţinele alimente care conţin vitamina D, cu rol esenţial în sănătatea oaselor, deoarece favorizează absorbţia calciului. Pe lângă vitamina D, micii pești marini sunt și o sursă bogată de calciu (doar le mâncăm cu oase, iar calciul exact acolo se află), atât de necesar pentru formarea și fortificarea oaselor și dinţilor, dar indispensabil și pentru prevenirea cheagurilor de sânge, menţinerea echilibrului hormonal, transmiterea impulsurilor nervoase, activitatea musculară.
Mai mult, sardinele abundă și în fosfor, zinc și acizi grași omega-3, care combat inflamaţiile, inclusiv de la nivelul articulaţiilor.
Sănătoase și pentru inimă
Sardinele sunt benefice și sistemului cardiovascular, graţie bogăţiei în acizi grași esenţiali omega-3 EPA și DHA, care scad trigliceridele și colesterolul și în vitamina B12, care nu permite creșterea nivelului de homocisteină, o substanţă ce poate leza pereţii arterelor, crescând riscul de ateroscleroză.