РОЖДЕСТВЕНСКИЕ БУНЮЭЛОС

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 мл растительного масла Юкка, сладкая картошка и маниока 5 г аниса в зернах 200 г муки 1 яйцо 300 грамм мелкого сахара 150 мл воды 300 грамм кокосовой стружки Корица, ванилин, белое вино и соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Каждый из корнеплодов очистить и варить по отдельности, по окончании готовки сделать пюре и добавить анис и корицу. В готовое пюре добавить яйцо, муку и белое вино. Хорошо выместить до тех пор, пока не получится мягкая хорошо вымешанная масса, которая будет отставать от рук. Раскатать в виде квадрата и вырезать фигурки, бантики и треугольники. Обжарить в горячем подсолнечном масле. После этого готовые обжаренные бунюэлос окунуть в подготовленную горячую карамель, растворив сахар в воде (половина сахара, половина воды). При подаче посыпать кокосовой стружкой.