13

КАРИБСКИЙ САЛАТ

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 апельсина 1 ананас Натертая на терке цедра одного апельсина 300 г кресс-салата 4 маринованных огурчика 1 ч.л эстрагона 6 ст. л. оливкового масла 2 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. черного перца Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Порезать кружочками апельсин, ананас и огурчики. Выложить на блюдо и посыпать цедрой апельсина. Хорошо промыть кресс-салат, порезать не очень мелко и положить сверху, посыпать эстрагоном и опять выложить слой апельсинов и ананасов. В емкости смешать оливковое масло и лимонный сок. Полить салат и по вкусу посыпать перцем и солью.