XIII ИЗ­ДА­НИЕ ПРЕМИЙ ЭК­СЕ­ЛЕН­СИ­АС ГУР­МАН

Excelencias Turisticas Ruso - - Xx Годовщина -

ПРЕ­ВОС­ХОД­НЫЙ КОНДИТЕР ФЕР­НАН­ДА ФУ­ЭН­ТЕС И АН­ДРЕА БЕР­НАР­ДИ ВРУЧИЛИ ПРЕ­МИЮ: г-н Хо­се Кар­лос де

Сантья­го, пре­зи­дент Груп­пы Эк­се­лен­си­ас, и Аль­фон­со Ма­рин, ге­не­раль­ный сек­ре­тарь AIBG. ПРИ­НЯ­ЛИ ПРЕ­МИЮ: Фер­нан­да Фу­эн­тес и Ан­дреа Бер­нар­ди (ре­сто­ран NUB).

ПРЕ­МИЯ «ЛИЧ­НОСТЬ ГУР­МАН» СУСАНА ПАЛАСУЭЛОС ДЕ ВИЧТЕНДАЛЬ ВРУЧИЛ ПРЕ­МИЮ: Г-н. Хо­се Кар­лос де Сантья­го, Пре­зи­дент Груп­пы Эк­се­лен­си­ас и г-н

Аль­фон­со Ма­рин, ге­не­раль­ный сек­ре­тарь Ибе­ро-аме­ри­кан­ской Ака­де­мии

га­стро­но­мии. ПРИ­НЯ­ЛИ ПРЕ­МИЮ: Сусана Паласуэлос де Вичтендаль и её Вы­со­че­ство, г-жа Ро­бер­та Ла­хо­ус Вар­гас, по­сол Мек­си­ки в Ко­ро­лев­стве Ис­па­ния и Граф­стве Ан­дор­ра.

БОДЕГИ «ПОРТИЯ» За аван­гар­дизм в ис­кус­стве архитектуры Един­ствен­ный в сво­ем ро­де про­ект из­вест­но­го ан­глий­ско­го ар­хи­тек­то­ра Нор­ма­на Фо­сте­ра. Бо­де­га (неболь­шой ма­га­зин) ста­вит за­да­чей вы­звать ин­те­рес к экс­по­зи­ци­ям в ее про­стран­стве, цен­тре встре­чи из­вест­ных ар­ти­стов, став ка­та­ли­за­то­ром ис­кус­ства в це­лом. ВРУЧИЛ ПРЕ­МИЮ: г-н Хо­се Кар­лос де Сантья­го, пре­зи­дент Груп­пы Эк­се­лен­си­ас. ПРИ­НЯ­ЛИ ПРЕ­МИЮ: г-жа Бе­ат­рис Гар­сиа (от­вет­ствен­ная за эно­ту­ризм, Груп­пы Фа­у­сти­но), г-н Ге­рар­до Алон­со, ди­рек­тор по мар­ке­тин­гу..

ПРЕ­ВОС­ХОД­НЫЙ ХЛЕБОПЕКАРЬ БЕ­АТ­РИС ЭЧЕВЕРРИА ВРУЧИЛИ ПРЕ­МИЮ: г-н Хо­се Кар­лос де Сантья­го, пре­зи­дент Груп­пы Эк­се­лен­си­ас. ПРИ­НЯ­ЛА ПРЕ­МИЮ: Бе­ат­рис Эчеверриа (Печь Babette)..

ПРЕ­ВОС­ХОД­НЫЙ ШЕФ-ПО­ВАР АН­ГЕЛЬ ЛЕ­ОН ВРУЧИЛИ ПРЕ­МИЮ: г-н Хо­се Кар­лос де Сантья­го, пре­зи­дент Груп­пы Эк­се­лен­си­ас, и Ра­фа­эль Ан­сон, пре­зи­дент Ис­пан­ской Ко­ро­лев­ской Ака­де­мии га­стро­но­мии. ПРИ­НЯЛ ПРЕ­МИЮ: Ан­гель Ле­он (ре­сто­ран Aponiente).

КА­ФЕ УЛЫБОК (НИ­КА­РА­ГУА) За ин­те­гра­цию глу­хих в ра­бо­ту по га­стро­но­мии. «Ка­фе улыбок» – неболь­шой ре­сто­ран, в ко­то­ром работают, в ос­нов­ном, глу­хие. Он смог до­бить­ся не толь­ко вни­ма­ния на­се­ле­ния, но и по­ка­зал ра­бо­ту Ни­ка­ра­гуа в борь­бе за ин­те­гра­цию в ра­бо­чее про­стран­ство лю­дей с фи­зи­че­ски­ми недо­стат­ка­ми. ВРУЧИЛ ПРЕ­МИЮ: г-н Хо­се Кар­лос де Сантья­го, пре­зи­дент Груп­пы Эк­се­лен­си­ас. ПРИ­НЯ­ЛИ

ПРЕ­МИЮ: г-н Фер­нан­до Гой (пре­зи­дент со­ци­аль­но­го цен­тра «Дя­дя Ан­то­нио», Ни­ка­ра­гуа), Ми­гель Ан­гель Фер­нан­дес

Са­ла­зар (член и ос­но­ва­тель со­ци­аль­но­го цен­тра «Дя­дя Ан­то­нио», Ни­ка­ра­гуа).

ШЕФ ЗАЛА ОТЛИЧНОГО КА­ЧЕ­СТВА ПЕДРО МОНХЕ ВРУЧИЛИ ПРЕ­МИЮ: г-н Хо­се Кар­лос де Сантья­го, пре­зи­дент Груп­пы Эк­се­лен­си­ас, и Ра­фа­эль Ан­сон, пре­зи­дент Ис­пан­ской Ко­ро­лев­ской Ака­де­мии га­стро­но­мии. ПРИ­НЯЛ ПРЕ­МИЮ: Педро Монхе (ре­сто­ран Via Veneto)..

ПРЕ­ВОС­ХОД­НЫЙ СО­МЕ­ЛЬЕ ЯМИР ПЕЛЕГРИНО ВРУЧИЛИ ПРЕ­МИЮ: г-н Хо­се Кар­лос де Сантья­го, пре­зи­дент Груп­пы Эк­се­лен­си­ас, и Аль­фон­со Ма­рин, ге­не­раль­ный сек­ре­тарь

AIBG. ПРИ­НЯЛ ПРЕ­МИЮ: Ямир Пелегрино.

МАРЕ СИККУС За спа­се­ние тра­ди­ций За воз­рож­де­ние тра­ди­ций в ис­поль­зо­ва­нии при­прав, ко­то­рые рим­ляне и ара­бы го­то­ви­ли у на­ших бе­ре­гов. Под­дер­жи­вая тра­ди­ции и адап­ти­руя их к со­вре­мен­но­сти, все­гда со­хра­няя те вку­сы, как вос­по­ми­на­ния по­чти по­те­рян­ные и за­бы­тые. ВРУЧИЛ ПРЕ­МИЮ: г-н Хо­се Кар­лос де Сантья­го, пре­зи­дент Груп­пы Эк­се­лен­си­ас. ПРИ­НЯ­ЛА ПРЕ­МИЮ: г-жа Ма­рия Хо­се Ал­ка­зар , ком­мер­че­ский ди­рек­тор.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.