Aam u Ebu

На 52-м мировом соревновании по классическим коктейлям (IBA, International Bartenders Association), в октябре 2003 года, жюри определило, что коктейль-аперитив, приготовленный Сегио Серрано, кубинским барменом, заслуживает самой высокой оценки. Никогда ранее представитель этого острова не получал такой высокой оценки, и с 1975 года - ни один американец. Даже сегодня, спустя 15 лет после этого, когда Сергио поднялся на высший подиум в мире коктейлей в испанском городе Севилья, коктейль тогдашнего молодого 37-летнего бармена по-прежнему считается лучшим на Кубе и на континенте.

ИНГРЕДИЕНТЫ -

Напиток "Campari Bitter": 3.3 мл - Ликёр из зеленых яблок: 20 мл - Белый Вермут: 30 мл - Ром Гавана Клуб, 7 летней выдержки: 30 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В высокий стакан, предварительно охлажденный, влить все ингредиенты в указанном порядке. Хорошо смешать ручным миксером в течение 15 секунд, процедить и влить в хорошо охлажденный бокал. Украсить двумя сердечками из яблок, соединенными стрелой.