5 БА­РОВ С ИС­ТО­РИ­ЕЙ

НА­ПИ­ТОК ДЛЯ МНО­ГИХ – ПРЕД­МЕТ КУЛЬ­ТА, И БА­РОВ, ГДЕ МОЖ­НО ИХ НАЙ­ТИ БЕСЧИСЛЕННОЕ КО­ЛИ­ЧЕ­СТВО. ПО­ЭТО­МУ ГРУП­ПА ЭК­СЕ­ЛЕН­СИ­АС РЕ­КО­МЕН­ДУ­ЕТ ПЯТЬ ЗНА­КО­ВЫХ МЕСТ В ЭТОМ ГО­РО­ДЕ, ГДЕ ПО­ПРО­БО­ВАТЬ ХО­РО­ШИЙ КОК­ТЕЙЛЬ МО­ЖЕТ СТАТЬ ОЧЕНЬ ПРИ­ЯТ­НЫМ ОПЫ­ТОМ

Excelencias Turisticas Ruso - - Ибероамериканская Столица Коктейлей -

1 ФЛО­РИ­ДИ­ТА (FLORIDITA)

Счи­та­ю­щий­ся са­мым ста­рым га­стро­но­ми­че­ским ме­стом на Ку­бе и, воз­мож­но, в Ла­тин­ской Аме­ри­ке, «Фло­ри­ди­та» со­хра­ня­ет ди­зайн и часть ори­ги­наль­ной ме­бе­ли на­ча­ла два­дца­то­го ве­ка. Его фор­ма ими­ти­ру­ет Га­ван­ский за­лив, с уз­ким вхо­дом, ко­то­рый рас­ши­ря­ет­ся по ме­ре то­го, как кли­ент вхо­дит внутрь.

Этот бар с 1914 го­да по­лу­чил на­зва­ние «Храм кок­тей­лей», ко­гда им­ми­грант-ис­па­нец Кон­стан­тин Ри­ба­лай­гуа Верт, с псев­до­ни­мом «Кон­стан­те», в 1918 го­ду стал вла­дель­цем это­го ме­ста еще с дву­мя со­труд­ни­ка­ми. К то­му вре­ме­ни он уже был при­знан­ным ма­сте­ром ис­кус­ства кок­тей­лей, и пре­крас­но раз­би­рал­ся в сек­ре­тах на­пит­ков и их сме­ше­ния.

В 1953 го­ду жур­нал «Esquirere» при­знал его од­ним из се­ми са­мых из­вест­ных ба­ров в ми­ре, а в 1992 го­ду он был удо­сто­ен на­гра­ды Best of the Best Five Star Diamond Award, Се­ве­ро­аме­ри­кан­ской ака­де­мии га­стро­но­ми­че­ских на­ук, как ко­роль «дай­ки­ри», и са­мо­го ре­пре­зен­та­тив­но­го ре­сто­ра­на, спе­ци­а­ли­зи­ру­ю­ще­го­ся на ры­бе и мо­ре­про­дук­тах.

Имен­но в этом ме­сте в 2012 го­ду был при­го­тов­лен пер­вый ги­гант­ский «дай­ки­ри», объ­е­мом в 275 литров. Здесь же про­шло 8 из­да­ний кон­кур­са на зва­ние Ко­ро­ля «дай­ки­ри», кон­кур­са кок­тей­лей, в ко­то­ром участ­ву­ют бар­ме­ны со всех угол­ков Ку­бы и ми­ра. В 2017 го­ду, в рам­ках 200-лет­не­го юби­лея ба­ра, был ор­га­ни­зо­ван кон­курс «Ко­роль ко­ро­лей», в ко­то­ром участ­во­ва­ли по­бе­ди­те­ли преды­ду­щих вы­пус­ков, и по­бе­дил ку­бин­ский бар­мен Ад­ри­ан Ра­ве­ло, из оте­ля «Гавана Либ­ре».

2 ЛА БО­ДЕ­ГИ­ТА ДЕЛЬ МЕ­ДИО (BODEGUITA DEL MEDIO)

Вэтом свое­об­раз­ном ме­сте - иде­аль­ное со­че­та­ние нефор­маль­но­сти с вы­да­ю­щим­ся сти­лем эле­гант­но­сти по­буж­да­ет мил­ли­о­не­ров сесть ря­дом с ту­ри­ста­ми, что­бы насладиться от­лич­ным ужи­ном в со­про­вож­де­нии хо­ро­шей пес­ни. В его са­ло­нах вы мо­же­те оку­нуть­ся в ти­пич­ную ку­бин­скую ат­мо­сфе­ру, с ее га­стро­но­ми­ей, си­га­ра­ми и му­зы­кой, со­став­ля­ю­щи­ми сущ­ность тра­ди­ции. В 1942 го­ду это ме­сто бы­ло все­го лишь неболь­шим про­дук­то­вым ма­га­зи­ном. Его вла­де­лец, Ан­хель Мар­ти­нес, про­да­вал неза­тей­ли­вые за­кус­ки и на­пит­ки. Тем не ме­нее, ме­сто ста­ло до­сти­гать опре­де­лен­ной из­вест­но­сти, ко­гда ста­ло очень по­пу­ляр­ным сре­ди несколь­ких ин­тел­лек­ту­а­лов, ко­то­рые от­прав­ля­лись в бли­жай­шую по­ли­гра­фи­че­скую ком­па­нию и, по­сле ре­ше­ния сво­их де­ло­вых во­про­сов в этом рай­оне, встре­ча­лись в «бо­де­ги­те». С те­че­ни­ем вре­ме­ни Мар­ти­нес на­чал по­да­вать раз­но­об­раз­ные блю­да, и ко­ли­че­ство кли­ен­тов ста­ло рас­ти. Спон­тан­но, без воз­мож­но­сти опре­де­лить вре­мя, бо­де­ги­ту Мар­ти­не­са ста­ли на­зы­вать «Бо­де­ги­та дель ме­дио», по­то­му что ме­сто рас­по­ла­га­лось точ­но в цен­тре это­го квар­та­ла ули­цы Эм­пе­дра­до, в непо­сред­ствен­ной бли­зо­сти от Ка­фед­раль­ной пло­ща­ди. Од­на­ж­ды один из по­сто­ян­ных кли­ен­тов, жур­на­лист Ле­анд­ро Гар­сия, ре­шил за­пе­чат­леть свою под­пись на од­ной из стен бо­де­ги­ты, а за­тем ему ста­ли под­ра­жать дру­гие вид­ные лич­но­сти, по­се­щав­шие это ме­сто. Ма­ло-по­ма­лу сте­ны ре­сто­ра­на за­пол­ни­лись под­пи­ся­ми раз­ных раз­ме­ров и кал­ли­гра­фии. Сре­ди мно­же­ства под­пи­сей вы­да­ю­щих­ся лич­но­стей фи­гу­ри­ру­ют Па­б­ло Не­ру­да, Агу­стин Ла­ра, Бри­жит Бар­до, Иг­на­сио Вил­ла (Бо­ла-де-ни­е­ве), Эр­нест Хе­мин­гу­эй и Саль­ва­дор Альен­де.

И3 СЛОППИ БАР (SLOPPY JOE’S BAR)

сто­рия рас­ска­зы­ва­ет, что его хо­зя­и­ном был ис­па­нец Хо­се Абель Оте­ро - со­зда­тель, ар­хи­тек­тор, ал­хи­мик, вла­де­лец, а так­же его глав­ный бар­мен, при­быв­ший в Гавану в 1904 го­ду. В по­ис­ках уда­чи ис­па­нец три го­да ра­бо­тал в Ка­риб­ском го­ро­де, а за­тем от­пра­вил­ся в Со­еди­нен­ные Шта­ты, где ра­бо­тал в раз­ных ба­рах в Но­вом Ор­ле­ане и Май­а­ми.

Один­на­дцать лет спу­стя он вер­нул­ся на Ку­бу, и от­крыл ка­фе­те­рий под на­зва­ни­ем «Greasy Spoon» или «Жир­ная лож­ка», пе­ре­ме­стив ка­фе­те­рий на угол улиц Ани­мас и Зу­лу­эта, где в то вре­мя рас­по­ла­гал­ся один из мно­гих вин­ных по­гре­бов Га­ва­ны. Там ему на­ча­ли рас­ска­зы­вать дру­зья о неко­то­рых его быв­ших аме­ри­кан­ских кли­ен­тах, ко­то­рые при­ез­жа­ли на ост­ров.

В се­ре­дине трид­ца­тых го­дов ме­сто пре­вра­ти­лось в от­лич­ный бар, в ко­то­рый при­хо­ди­ли пред­ста­ви­тель­ные лич­но­сти по­ли­ти­че­ско­го ми­ра то­го вре­ме­ни, ту­ри­сты и мил­ли­о­не­ры. Sloppy все­гда был ба­ром с уни­каль­ны­ми ха­рак­те­ри­сти­ка­ми: это был не про­стой бар, Sloppy Joe´s, а рас­по­ла­га­ю­щий­ся в вид­ном ме­сте – на уг­лу двух цен­траль­ных улиц.

Его сер­вис лег­ких за­ку­сок счи­тал­ся на­сто­я­щим бан­ке­том. Бар имел от­дел, где про­да­ва­лись луч­шие си­га­ры, раз­ные си­га­ре­ты, вкус­ный шо­ко­лад и «ть­ма» де­ли­ка­те­сов со все­го ми­ра, сре­ди ко­то­рых – ну­га, а ма­га­зин спирт­ных на­пит­ков не знал кон­ку­рен­ции.

4 БАР РЕ­СТО­РА­НА «СА­ДЫ» (ТРО­ПИ­КА­НА)

Впо­ме­стье г-жи Ми­ны Пе­рес Чу­мон, рас­по­ло­жен­ном у же­лез­ной до­ро­ги марш­ру­та Сан­ха - Ма­ри­а­нао, один пред­при­ни­ма­тель в 1939 го­ду за­ду­мал от­крыть сво­е­го ро­да ре­сто­ран с ноч­ным клуб­ным, вме­сти­мо­стью для не ме­нее 300 че­ло­век. От­кры­тые впо­след­ствии иг­ро­вые ком­на­ты пре­вра­ти­ли ме­сто в од­но из са­мых зна­ме­ни­тых ка­зи­но на кон­ти­нен­те.

Все­мир­но из­вест­ный как «Рай под звез­да­ми», ка­ба­ре «Тро­пи­ка­на» на­хо­дит­ся в ле­со­пар­ке с боль­ши­ми де­ре­вья­ми. Его глав­ный зал рас­счи­тан на ты­ся­чу че­ло­век и рас­по­ло­жен во­круг цен­тра в фор­ме мо­биль­но­го тре­ка, окру­жен­но­го паль­ма­ми, и на вы­со­те в фор­ме пан­ду­сов со ска­та­ми, ко­то­рые ар­ти­сты ис­поль­зу­ют в шоу, с уча­сти­ем со­тен му­зы­кан­тов и тан­цо­ров.

Та­кие известные лич­но­сти, как Нат Кинг Коль, Джо­зе­фи­на Бей­кер, Ли­бер­тад Ла­мар­ке, Чео Фе­ли­си­а­но, Ри­та Мон­та­нер, Елена Бур­ке и Бо­ла-де-ни­е­ве, сре­ди про­чих, бли­ста­ли сво­им та­лан­том в звезд­ной но­чи в ка­ба­ре, ко­то­рый ни на од­но мгно­ве­ние не пе­ре­стал пред­ла­гать на­ци­о­наль­ное и уни­вер­саль­ное ис­кус­ство.

Для тех, кто пред­по­чи­та­ет бо­лее спокойную об­ста­нов­ку, ка­ба­ре пред­ла­га­ет дру­гие по­ме­ще­ния, в част­но­сти, бар ре­сто­ра­на «Са­ды». В 1992 го­ду Се­ве­ро­аме­ри­кан­ская ака­де­мия ин­ду­стрии ре­сто­ра­нов при­зна­ла бо­га­тую ис­то­рию это­го сим­во­ла Га­ва­ны на­гра­дой Best of the Five Stars Diamond, как луч­ше­го ка­ба­ре в Аме­ри­ке.

5 БАР С ВИ­ДОМ НА ЗА­ЛИВ ИЛИ БАР ЗНА­МЕ­НИ­ТО­СТЕЙ (ОТЕЛЬ НА­ЦИ­О­НАЛЬ)

Здесь по­се­ти­те­ли уви­дят, что известные лич­но­сти ми­ра тор­гов­ли и биз­не­са, по­ли­ти­ки, уче­ные и пред­ста­ви­те­ли об­ще­че­ло­ве­че­ской куль­ту­ры оста­нав­ли­ва­лись в этом оте­ле.

Ес­ли Гавана ка­жет­ся ме­стом для филь­ма Stanley Donen, с эле­гант­ны­ми ав­то­мо­би­ля­ми и де­ка­дент­ской рос­ко­шью её фа­са­дов, то отель «На­ци­о­наль» остав­ля­ет вре­мя позади, что­бы оку­нуть­ся в зо­ло­той век Гол­ли­ву­да и 50-е го­ды про­шло­го ве­ка.

Отель «На­ци­о­наль» был по­стро­ен в на­ча­ле 30-х го­дов, вдох­нов­лен­ный ди­зай­ном оте­ля «Breakers» в Палм­бич, шта­та Фло­ри­да. Ре­зуль­та­том ста­ло ве­ли­ко­леп­ное зда­ние, ко­то­рое сме­ши­ва­ет арт-де­ко и эк­лек­тич­ный нео­клас­си­че­ский стиль, ти­пич­ный для Га­ва­ны. Его мав­ри­тан­ское лоб­би ды­шит ко­ло­ни­аль­ным сти­лем. Хо­тя это его исто­ри­че­ское ме­сто­по­ло­же­ние, зда­ние бы­ло по­стро­е­но на ме­сте ста­рой Ба­та­реи Сан­та-кла­ры в рай­оне Мон­те-ве­да­до, на­зван­ной так по­то­му, что за­кры­ва­ло до­ступ к пля­жу, ис­поль­зу­ясь в ка­че­стве фор­та от на­па­де­ний кор­са­ров.

В про­шлом го­ду отель по­лу­чил пре­мию World Travel Award 2017 – Оскар в ту­рин­ду­стрии ми­ра – на­гра­да, ко­то­рой от­ме­ча­ет по­бе­ди­те­лей

ми­ро­вая ин­ду­стрия путешествий на меж­ду­на­род­ном уровне, за от­лич­ный сер­вис и ту­ри­сти­че­ский про­дукт.

Obispo No.557, La Habana, Cuba Reserva:(53-7) 867 1299, www.floridita-cuba.com

2 ЛА БО­ДЕ­ГИ­ТА ДЕЛЬ МЕ­ДИО (BODEGUITA DEL MEDIO)

5 БАР С ВИ­ДОМ НА ЗА­ЛИВ ИЛИ БАР ЗНА­МЕ­НИ­ТО­СТЕЙ (ОТЕЛЬ НА­ЦИ­О­НАЛЬ)

4 БАР РЕ­СТО­РА­НА «СА­ДЫ» (ТРО­ПИ­КА­НА)

1 ФЛО­РИ­ДИ­ТА (FLORIDITA)

3 СЛОППИ БАР (SLOPPY JOE’S BAR)

Agramonte, La Habana, Cuba Teléfono: +53 7 8667157

Empedrado, La Habana, Cuba Teléfono: +53 7 8671374

y O, Vedado, Calle 21, La Habana, Cuba Teléfono: +53 7 8363564

72 A, La Habana, Cuba cabaret-tropicana.com +53 7 2671717

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.