استخلاص عطور من تمور ا حساء
تعزيزًا لريادة صناعات التمور التحويلية في الأحســاء، ومواكبة النمــو المضطرد في حجم ســوق الصناعــات التحويلية للتمور محليًا وعالميًا، وارتفاع اســتهلاك الفرد، طرح أمس صناعيون ومســتثمرون، للمرة الأولى، في مهرجان تسويق التمور المُصنعة في الأحساء »ويا التمر أحلى 2024«، الذي تنظِّمه أمانة الأحساء بالشراكة مع محافظة الأحساء وهيئة تطوير الأحساء، وذلك في »قلعة أمانة الأحساء التراثية،« »عطرًا« مستخلصًا من مشتقات التمور في واحة الأحســاء الزراعية، وكذلك إنتاج مشروب بديل لمشروب »الماتشــا« خالٍ من الكافيين ومليء بمضادات الأكسدة، ومستخلص من سعف نخيل واحة الأحساء.
أذواق الأطفال
بينمــا أنتج آخــرون »أقراص التمــور« التي تحاكي أذواق الأطفال، وذلك بكبس بــودرة التمور وتحويلها إلى أقراص بأشــكال جديدة وألوان ونكهات: الشكولاتة البلجيكية بـ20%، والمشــمش، والحليب، والشوكولاتة الداكنة، والشــكولاتة بالحليب. كمــا طور صناعيون ومستثمرون آخرون في المهرجان بخورًا طاردًا للناموس من منتجات النخيــل، ومطري لحوم من نواة التمور »خاليا من
المواد الكيماوية«.
عطر التمر
أبان المســتثمر في الصناعات التحويلية للتمور علي الياسين أن عطر »التمر« هو العطر الأول من نوعه، إذ لم يســبق إنتاج عطر مستخلص من التمور في العالم، وتمت الاستعانة في إنتاجه، الذي استغرق فترة طويلة، بمجموعة من الخبرات الأكاديمية في السعودية، وخبرات متخصصة في المجالات العطرية من فرنسا وإيطاليا، موضحًا أن مكونات عطر »التمر« من مادة ميثانول التمر وزيت التمر، بالإضافة إلى زيوت عطرية بتركيز 30%، و70% من مشتقات التمور. وبيّن الياســين أن العطر خضع، قبــل طرحه في المهرجان، للعديد مــن التجارب، من بينها مختبرات عالمية متخصصة في إنتاج العطور في فرنســا، وتبين من تلك التجارب أن فترة ثباته تمتد 24 ســاعة، ومســاحة الفوحان في دائرة قطرها 3 أمتار، لافتًا إلى أن مضخات الزجاجة العطرية مُصنعة في إيطاليا، ومؤكدًا أن هناك توجهًا للتوســع بالمســتقبل في ضخ المزيد من الصناعات العطرية المستخلصة من مشتقات التمور بالسوق.
ال وت الأحادية
من جهتها، دعت الباحثة والمدربة والخبيرة السعودية في إنتاج وصناعة العطور، فاطمة خليل الردحة، المســتثمرين في الصناعات التحويليــة للتمور إلى تطوير أعمالهم الاستثمارية في اســتخلاص الزيوت العطرية الأحادية، لإنتاج المزيد من تلك الروائح الجميلة، المشتقة والمستخلصة من بيئتنا الأحسائية، لافتة إلى أن العطور المحتوية على خلاصة أو روح التمور ســتكون عطورا ذات رائحة »ســويتية« زكية، ولها عشاق كثيرون، ومضيفة أن رائحة التمور تشبه إلى حد ما رائحة »الكراميل«، وهذا موجود في بعض النوتات العطرية، وممكن استخلاص رائحة عطرية من التمر بالتقطير، لكي يصبح عندنا مستخلص عطري زيت أحادي عطري برائحة التمر.