٠٧ ﻣﻠﻴﻮن ﺑﻴﻀﺔ ﺗﺴﺘﻬﻠﻜﻬﺎ اﻟﻨﻤﺴﺎ ﻓﻲ ﻋﻴﺪ اﻟﻔﺼﺢ
رﻣﺰ ﻻﻧﻄﻼﻗﺔ اﳊﻴﺎة
ﺗﻔﻴﺾ اﻷﺳﻮاق اﻟﻨﻤﺴﺎوﻳﺔ واﳌـــﺤـــﺎل اﻟــﺘــﺠــﺎرﻳــﺔ ﻫــــﺬه اﻷﻳــــﺎم ﺑﺄﻧﻮاع ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﻣﻦ أدوات اﻟﺰﻳﻨﺔ واﳌـــــﻼﺑـــــﺲ واﻷﻏــــﻄــــﻴــــﺔ ﺻـــﻔـــﺮاء اﻟــﻠــﻮن؛ وذﻟـــﻚ ﺑﺎﻋﺘﺒﺎر أن اﻟﻠﻮن اﻷﺻﻔﺮ ﻟﻮن ﻋﻴﺪ اﻟﻔﺼﺢ.
ﻫـــﺬا، ﺑﻴﻨﻤﺎ ﺗﻔﻴﺾ ﻣﺘﺎﺟﺮ ﺑـﻴـﻊ اﻷﻏــﺬﻳــﺔ »اﻟــﺴــﻮﺑــﺮ ﻣــﺎرﻛــﺖ« ﺑـــﻜـــﻤـــﻴـــﺎت ﻣـــﻬـــﻮﻟـــﺔ ﻣـــــﻦ اﻟــﺒــﻴــﺾ اﳌـــــﻠـــــﻮن ﺑـــﺠـــﺎﻧـــﺐ ﻣـــﻨـــﺘـــﺠـــﺎت ﻣــﻦ اﻟــﺸــﻮﻛــﻮﻻﺗــﻪ واﳌـــﺨـــﺒـــﻮزات ﻋﻠﻰ ﻫﻴﺌﺔ ﺣﻤﻼن وأراﻧﺐ؛ ﺑﺎﻋﺘﺒﺎرﻫﺎ رﻣﺰ اﻟﺨﺼﻮﺑﺔ واﻟﺮزق اﻟﻮﻓﻴﺮ.
ﻣﻦ ﺟﺎﻧﺒﻬﺎ، ﺗﻨﺸﻂ اﻟﺴﻠﻄﺎت اﻟــﺼــﺤــﻴــﺔ ﻓــــﻲ ﺗــﺴــﻴــﻴــﺮ ﺣــﻤــﻼت ﻓـﺠـﺎﺋـﻴـﺔ ﻓــﺮﺿــﺎ ﻟــﺮﻗــﺎﺑــﺔ ﻟﺼﻴﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﻧﻮﻋﻴﺔ اﻷﻟـــﻮان اﳌﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻓــــﻲ ﺗــﻠــﻮﻳــﻦ اﻟــﺒــﻴــﺾ وﺟــــﻮدﺗــــﻪ، وﻟـﻠـﺘـﺄﻛـﺪ ﻣــﻦ ﺻـﺤـﺔ اﻟـﺪﻳـﺒـﺎﺟـﺎت اﳌﻠﺼﻘﺔ، ﺳــﻮاء ﻋﻠﻰ اﻟﺒﻴﺾ أو اﻟﻠﺤﻮم واﻟﺨﻀﺮاوات، اﻟﺘﻲ ﺗﻘﻮل إن »اﳌﻨﺘﺞ ﻋﻀﻮي«.
ﺗﺴﺘﻬﻠﻚ اﻟﻨﻤﺴﺎ ﺧـﻼل أﻳﺎم اﻟﻌﻴﺪ ﻧﺤﻮ ٠٧ ﻣﻠﻴﻮن ﺑﻴﻀﺔ، ﻓﻲ ﺣـﲔ ﻻ ﻳﺰﻳﺪ ﻋــﺪد ﺳﻜﺎﻧﻬﺎ ﻋﻠﻰ ٧٫٨ ﻣﻠﻴﻮن ﻧﺴﻤﺔ، وذﻟﻚ ﻣﺎ ﻳﻌﺎدل ٠١ ﻓـــﻲ اﳌـــﺎﺋـــﺔ ﻣـــﻦ اﺳــﺘــﻬــﻼﻛــﻬــﻢ اﻟﺴﻨﻮي ﻟﻠﺒﻴﺾ.
ﺗــــﻨــــﺘــــﺞ اﻟـــــﺒـــــﻴـــــﺾ ﺗــــﺠــــﺎرﻳــــﺎ ﻣــــﺌــــﺎت اﻟـــــﺸـــــﺮﻛـــــﺎت، وﻳــــﻘــــﻞ ﻋـــﺪد ﺗــﻠــﻚ اﳌـﺨـﺘـﺼـﺔ ﻓــﻘــﻂ ﺑـﺎﻟـﺘـﻠـﻮﻳـﻦ، وأﺷﻬﺮﻫﺎ أرﺑﻊ ﻓﻘﻂ ﺗﻨﺘﺞ أﻛﺒﺮﻫﺎ ٠٥ ﻓــﻲ اﳌــﺎﺋــﺔ ﻣــﻦ اﻟﺒﻴﺾ اﳌﻠﻮن اﻟـــﺬي ﻳـﺤـﺘـﺎج إﻟــﻰ ﻣﻜﻨﻨﺔ ﺑﺎﻟﻐﺔ اﻟــﺪﻗــﺔ، ﻋـﻜـﺲ ﻣــﺎ ﻳـﺤـﺪث ﻣﻨﺰﻟﻴﺎ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻨﺸﻂ اﻷﻣﻬﺎت واﻟﺠﺪات ﻓـــــــﻲ ﺳــــﻠــــﻖ اﻟــــﺒــــﻴــــﺾ ﺑــــﺎﻟــــﻄــــﺮق اﻟﺘﻘﻠﻴﺪﻳﺔ اﳌـﺘـﻮارﺛـﺔ، ﺛـﻢ ﺗﻠﻮﻳﻨﻪ ﺑـــﺼـــﺤـــﺒـــﺔ اﻟــــﺼــــﻐــــﺎر ﻓـــــﻲ ﻣــﺘــﻌــﺔ ﺷﺪﻳﺪة.
ﻳــﺮش اﻟـﺒـﻴـﺾ ﻗـﺒـﻞ اﻟﺘﻠﻮﻳﻦ ﺗﺠﺎرﻳﺎ ﺑﺒﺨﺎر ﺳﺎﺧﻦ، ﺛﻢ ﻳﺴﻠﻖ ﻓـﻲ ﺣـﻤـﺎﻣـﺎت ﻣﺎﺋﻴﺔ ﻓـﻲ درﺟــﺎت ﺣــــﺮارة ﻣﻨﺨﻔﻀﺔ ﺣـﺘـﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻗــﺎﺳــﻴــﺎ، ﺛـــﻢ ﻳــﻠــﻮن وﻫــــﻮ ﺳـﺎﺧـﻦ ﺑﺄﻟﻮان ﺻﺎﻟﺤﺔ ﻟﻸﻛﻞ، وﺑﻌﺪ أن ﻳـﺠـﻒ ﺗﺨﺘﻢ ﻛــﻞ ﺑﻴﻀﺔ ﺑﺘﺎرﻳﺦ إﻧـﺘـﺎﺟـﻬـﺎ وﺗـــﺮﻗـــﻢ، ﺛــﻢ ﻳـﻐـﻠـﻒ ﻓﻲ ﻋﺒﻮات ﺣﺴﺐ اﻟﻠﻮن أو اﻟﻌﺪد.
ﻳـــــــﻌـــــــﻮد ﺗــــﻘــــﻠــــﻴــــﺪ اﻟــــﺒــــﻴــــﺾ اﳌـــﻠـــﻮن إﻟـــﻰ اﻋــﺘــﻘــﺎد ﺳــﺎﺋــﺪ ﺑـﺄﻧـﻪ رﻣـــــــﺰ ﻟــــﻠــــﺨــــﺮوج ﻟـــﻠـــﺤـــﻴـــﺎة ﺑــﺸــﻖ »اﻟﻜﺘﻜﻮت« اﻟﻘﺸﺮ واﻟﺨﺮوج ﻣﻨﻪ، ﺑﻴﺪ أن ﻣﺼﺎدر ﺗﻘﻮل إن اﻟﻜﻨﻴﺴﺔ اﻟﺒﺮوﺗﺴﺘﺎﻧﺘﻴﺔ ﻫﻲ أول ﻣﻦ ﻟﻮن اﻟﺒﻴﺾ ﺑﺎﻟﻠﻮن اﻷﺣﻤﺮ رﻣﺰا ﻟﺪم اﳌﺴﻴﺢ.
ﻣﻊ ﻃﻐﻴﺎن اﻟــﺮوح اﻟﺘﺠﺎرﻳﺔ ﻟـﺰﻳـﺎدة اﻻﺳـﺘـﻬـﻼك وﺟﻨﻲ ﻣﺰﻳﺪ ﻣـﻦ اﻟـﺮﺑـﺢ ﺳــﺎدت ﻋـــﺎدات ﺗﻠﻮﻳﻦ اﻟـــــﺒـــــﻴـــــﺾ ﺑـــﻤـــﺨـــﺘـــﻠـــﻒ اﻷﻟــــــــــــﻮان واﻟـــــــﺮﺳـــــــﻮﻣـــــــﺎت، ﺑــــﻤــــﺎ ﻓــــــﻲ ذﻟــــﻚ ﻧـــﻘـــﻮﺷــﺎت دﻗــﻴــﻘــﺔ ﻟــﻠــﻐــﺎﻳــﺔ؛ ﻣـﻤـﺎ ﻳـﻀـﺎﻋـﻒ ﻣــﻦ ﺳــﻌــﺮه، وﺑـﺨـﺎﺻـﺔ أن اﻟـــﺒـــﻌـــﺾ ﻳـــﺴـــﺘـــﺨـــﺪم أﻟـــــــﻮان ﻃــﻼء ﻟــﺰﻳــﺎدة اﻟﻌﻤﺮ اﻻﻓـﺘـﺮاﺿـﻲ ﻟﻠﺒﻴﺾ. وﺗﺨﺘﻠﻒ اﳌﺼﺎدر ﺣﻮل ذﻟﻚ اﻟﻌﻤﺮ اﻻﻓﺘﺮاﺿﻲ!
ﻓﻲ ﺳﻴﺎق ﻣـﻮاز، وﻣﻊ ﺗﻄﻮر ﻓـــــﻨـــــﻮن ﺻــــﻨــــﺎﻋــــﺔ اﻟــــﺸــــﻮﻛــــﻮﻻﺗــــﻪ واﳌﻬﺎرة ﻓﻲ ﺗﺸﻜﻴﻠﻬﺎ، ﻇﻬﺮ ﺑﻘﻮة إﻧـــﺘـــﺎج ﺑــﻴــﺾ ﻣـــﻦ اﻟــﺸــﻮﻛــﻮﻻﺗــﻪ ﺑــﺄﺣــﺠــﺎم ﻣـﺨـﺘـﻠـﻔـﺔ ﻳــﺘــﻢ ﺗﻐﻠﻴﻔﻪ ﺑـــــﺄوراق ﻣـﺬﻫـﺒـﺔ وﻣـﻨـﻤـﻨـﻤـﺔ، ﻛﻤﺎ ﻇﻬﺮت ﺑﻴﻀﺎت ﺧﺸﺒﻴﺔ وأﺧﺮى ورﻗﻴﺔ وﺑﻼﺳﺘﻴﻜﻴﺔ ﻟﻠﺰﻳﻨﺔ.
ﻣﻦ ﺟﺎﻧﺒﻬﻢ، ﻳﻌﺸﻖ اﻟﺼﻐﺎر أﻟﻌﺎب وﻣﻨﺎﻓﺴﺎت »دس اﻟﺒﻴﺾ وﺗﺨﺒﺌﺘﻪ ﺑﺎﻟﺤﺪاﺋﻖ اﳌﻨﺰﻟﻴﺔ، ﺛﻢ اﻟﺨﺮوج ﻳﻮم اﻟﻌﻴﺪ ﻟﻠﺒﺤﺚ ﻋﻨﻪ« ﻛﻤﺎ ﻳﻌﺸﻘﻮن اﳌﺨﺒﻮزات اﳌﺸﻜﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﺻﻮرة ﺣﻤﻼن وأراﻧﺐ.
وﻻ ﺗــــــﻌــــــﺮف ﻋـــــــﻦ اﳌـــﻄـــﺒـــﺦ اﻟﻨﻤﺴﺎوي ﺗﻠﻚ اﻷﻃﺒﺎق اﳌﻄﺒﻮﺧﺔ ﻣــﻦ ﻟــﺤــﻢ اﻷراﻧــــــﺐ، ﻣـﻔـﻀـﻠـﲔ ﻓﻲ ﻫـﺬا اﳌﻮﺳﻢ ﻟﺤﻢ اﻟﻀﺄن، وﻳﻘﺪر ﻣﺎ ﻳﺴﺘﻬﻠﻜﻮن ﻣﻦ ﻟﺤﻮم اﻟﻀﺄن واﳌـــﺎﻋـــﺰ ﺧـــﻼل أﺳــﺒــﻮﻋــﻲ اﻟـﻌـﻴـﺪ ﺑـ٠٣٢ ﻃﻨﺎ، ﻓﻲ ﺣﲔ ﺗﻬﺒﻂ اﻟﻨﺴﺒﺔ ﺑﺼﻮرة ﻣﻠﺤﻮﻇﺔ ﺧﻼل ﺑﺎﻗﻲ أﻳﺎم اﻟﺴﻨﺔ.
ﻣﻊ زﻳﺎدة اﻟﻮﻋﻲ اﻟﺼﺤﻲ زاد اﻻﻫـﺘـﻤـﺎم واﻟـﺤـﺮص ﻋﻠﻰ ﺗﻨﺎول ﻣـــﻮاد ﻏــﺬاﺋــﻴــﺔ ﻋــﻀــﻮﻳــﺔ، أي ﺗﻠﻚ اﻟﺘﻲ ﺗﻨﻤﻮ ﻃﺒﻴﻌﻴﺎ دون أي ﻣﻮاد ﻛـﻴـﻤـﺎوﻳـﺔ أو ﻣــﺪﺧــﻼت ﺻﻨﺎﻋﻴﺔ ﻏﻴﺮ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ ﻣﻦ ﻣﺒﻴﺪات ﺣﺸﺮﻳﺔ أو أﺳـــﻤـــﺪة أو اﻟـــﻠـــﺠـــﻮء ﻟـﺘـﻘـﻨـﻴـﺔ ﺗــﺴــﺮع ﻣــﻦ اﻹﻧـــﺘـــﺎج وﺗـﻀـﺎﻋـﻔـﻪ. وﻣــﻌــﻠــﻮم أن اﻹﻧـــﺘـــﺎج اﻟــﻌــﻀــﻮي ﺗﺠﺎرﻳﺎ ﻻ ﺑﺪ أن ﻳﺘﻢ وﻓﻖ ﻣﻌﺎﻳﻴﺮ ﺣـــــﻜـــــﻮﻣـــــﻴـــــﺔ ﻳــــــﻌــــــﺮض ﻧـــﻘـــﻀـــﻬـــﺎ ﳌﺴﺎءﻻت ﻗﺎﻧﻮﻧﻴﺔ وﻣﺤﺎﻛﻢ.
إﻟـــــــــــﻰ ذﻟــــــــــــــﻚ، وﻣـــــــــــﻊ روﻋــــــــﺔ اﻟــﻄــﻘــﺲ ﺑــﺤــﻠــﻮل ﻓــﺼــﻞ اﻟــﺮﺑــﻴــﻊ واﺳﺘﻌﺪادا ﻟﻌﻴﺪ »ﻓﺼﺢ ﺻﺪﻳﻖ ﻟﻠﺒﻴﺌﺔ« اﻧﺘﺸﺮت ﺑﺎﻟﻨﻤﺴﺎ أﺧﻴﺮا ﺣﻤﻼت ﺗﺪﻋﻮ رﺑﺎت اﻟﺒﻴﻮت إﻟﻰ اﻻﺳـﺘـﻔـﺎدة ﻣـﻦ ﻣﺨﻠﻔﺎت اﻟﻄﻌﺎم ﺑﺘﺤﻮﻳﻠﻬﺎ إﻟــﻰ أﺳـﻤـﺪة ﻋﻀﻮﻳﺔ ﺑـﺈﻣـﻜـﺎﻧـﻬـﻦ اﺳــﺘــﺨــﺪاﻣــﻬــﺎ وﺑــﺄﻗــﻞ ﺗﻜﻠﻔﺔ ﻟﺘﺨﺼﻴﺐ اﻟﺤﺪاﺋﻖ اﳌﻨﺰﻟﻴﺔ وأﺣﻮاض زراﻋﺔ اﻟﺨﻀﺮاوات.
ﻓﻲ ﻫﺬا اﻟﺴﻴﺎق، ﺗﺒﻴﻊ ﻣﺰارع ﻣـﺘـﺨـﺼـﺼـﺔ أﻧـــﻮاﻋـــﺎ ﻣـﻌـﻴـﻨـﺔ ﻣﻦ »اﻟــــﺪﻳــــﺪان« ﺗــﻌــﻴــﺶ ﻓـــﻲ درﺟــــﺎت ﺣــــــﺮارة ﻣـــﺎ ﺑـــﲔ ٥١ و٠٢ ﻣـﺌـﻮﻳـﺔ ﻳـﻤـﻜـﻦ وﺿـﻌـﻬـﺎ وﺳـــﻂ ﻣﺨﻠﻔﺎت اﻟـــﻄـــﻌـــﺎم وأوراق اﻟـــﺨـــﻀـــﺮاوات اﻟﺠﺎﻓﺔ واﻟﻔﺎﻛﻬﺔ، ﻓﺘﺘﻐﺬى ﻋﻠﻴﻬﺎ وﻋــﻠــﻰ ﻣـــﺎ ﺗــﺤــﺘــﻮﻳــﻪ ﻣـــﻦ ﻛــﺮﺑــﻮن وﻧﻴﺘﺮوﺟﲔ، وﺗﺘﻮاﻟﺪ وﺗﺨﺘﻤﺮ ﻓـﺘـﺘـﺤـﻮل إﻟـــﻰ أﺳــﻤــﺪة ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ. ﻋــﻠــﻤــﻴــﺎ ﺗــــﻌــــﺮف ﻫــــــﺬه اﻟــﻄــﺮﻳــﻘــﺔ ﺑـ »اﻟﻜﻤﺮ اﻟﻬﻮاﺋﻲ«.
وﻟﺘﺸﺠﻴﻊ رﺑﺎت اﻟﺒﻴﻮت ﻋﻠﻰ ﻓـﺼـﻞ اﳌـﺨـﻠـﻔـﺎت واﻟـﺒـﻘـﺎﻳـﺎ داﺧــﻞ اﳌﻄﺎﺑﺦ وﺗﺤﻮﻳﻠﻬﺎ إﻟــﻰ أﺳﻤﺪة ﻋـﻀـﻮﻳـﺔ ﺑـﺎﻻﺳـﺘـﻌـﺎﻧـﺔ ﺑـﺎﻟـﺪﻳـﺪان ﻗــﺎﻣــﺖ ﺑــﻌــﺾ ﺷــﺮﻛــﺎت اﻷﺛــﺎﺛــﺎت ﺑﺘﺼﻤﻴﻢ ﻣﻜﺒﺎت ﻧﻔﺎﻳﺎت »ﺑﺮاﻣﻴﻞ زﺑﺎﻟﺔ« ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻣﻘﺎﻋﺪ ﺧﻔﻴﻔﺔ وأﻧـﻴـﻘـﺔ ﻣﺤﻜﻤﺔ اﻹﻏــــﻼق، ﺳﻬﻠﺔ اﻟﻨﻈﺎﻓﺔ وﻣﻨﺠﺪة ﺑﻔﺮﺷﺎت ﻣﻠﻮﻧﺔ زاﻫـــﻴـــﺔ ﺗــﻮﺿــﻊ داﺧـــــﻞ اﳌــﻄــﺎﺑــﺦ، وﺗــــﺴــــﺘــــﺨــــﺪم ﻟــــﺠــــﻠــــﻮس ﻣــــﺮﻳــــﺢ، إﺿـــﺎﻓـــﺔ إﻟــــﻰ ﻣـــﺎ ﻳــﻨــﺘــﺞ داﺧــﻠــﻬــﺎ ﻣــﻦ أﺳــﻤــﺪة ﻋـﻀـﻮﻳـﺔ؛ ﻣـﻤـﺎ ﻳﻘﻠﻞ ﻣـــﻦ اﻟــﻘــﻤــﺎﻣــﺔ وﻳـــــﺪرأ اﻻﺣــﺘــﺒــﺎس اﻟﺤﺮاري واﻟﺘﻠﻮث اﻟﺒﻴﺌﻲ، وﻳﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﻣﻨﺘﺠﺎت اﻟﺤﺪاﺋﻖ وﻧﺒﺎﺗﺎﺗﻬﺎ ﺑﺼﻮرة ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ ٠٠١ ﻓﻲ اﳌﺎﺋﺔ.