دﺟﺎج ﻣﻊ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ واﳌﻮﺗﺰارﻳﻼ
اﳌﻜﻮﻧﺎت
٨ ﻗﻄﻊ دﺟــﺎج )ﻓﺨﺬ ﻣﻨﺰوع اﻟﺠﻠﺪ( ﺑﺼﻠﺔ ﺣﻤﺮاء ﻣﻘﻄﻌﺔ ٥٢٣ ﻏﺮام ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﻘﻄﻌﺔ ٠٤ ﻣﻠﺘﺮ زﻳﺖ زﻳﺘﻮن ٠٤ ﻣـــــــﻠـــــــﺘـــــــﺮ ﺧــــﻞ »ﺑﻠﺴﺎﻣﻴﻚ« ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻋﺴﻞ ٤ ﻓﺼﻮص ﺛﻮم ﻗﻄﻌﺘﺎن ﺟﱭ ﻣﻮﺗﺰارﻳﻼ )ﻛﻞ ﻣﻨﻬﺎ ٥١٢١ ﻏﺮام( ﻣﻘﻄﻌﺔ
ﻗــﻄـﻌــﺔ ﺧــﺒــﺰ ﺷــﻴــﺒــﺎﺗــﺎ )ﺧـﺒـﺰ إﻳﻄﺎﻟﻲ( ﺣﺒﻖ ﻟﻠﺰﻳﻨﺔ ﻣﻠﺢ ﺑﻬﺎر
ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﲑ
ﺿﻊ اﻟﺪﺟﺎج ﻓﻲ ﻣﻘﻼة، ﻋﻠﻰ ﻧﺎر ﻣﻌﺘﺪﻟﺔ، ﻣﻊ اﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ اﻟﺰﻳﺖ، ﳌـــﺪة ﺗـــﺘـــﺮاوح ﺑــﲔ ٣ و٤ دﻗــﺎﺋــﻖ، ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺤﻮل ﻟﻮﻧﻬﺎ إﻟﻰ ذﻫﺒﻲ.
ﺿﻊ ﻗﻄﻊ اﻟﺪﺟﺎج ﺟﻨﺒﴼ إﻟﻰ ﺟـــﻨـــﺐ، وأﺿـــــﻒ اﻟــﺒــﺼــﻞ اﳌـﻘـﻄـﻊ إﻟــــﻰ اﻟـــﺰﻳـــﺖ اﳌــﺘــﺒــﻘــﻲ ﻓـــﻲ اﳌــﻘــﻼة ﻟﺪﻗﻴﻘﺘﲔ، ﻣﻊ ﺗﻘﻠﻴﺐ ﻣﺴﺘﻤﺮ.
ﺿـﻊ اﻟــﺪﺟــﺎج ﻣـﻊ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ، ورش اﻟـﻘـﻠـﻴـﻞ ﻣــﻦ اﳌــﻠــﺢ واﻟـﺒـﻬـﺎر ﺣـــﺴــــﺐ اﻟــــــــــــﺬوق، واﺗـــــﺮﻛـــــﻬـــــﺎ ﻓــﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﻔﺮن ﳌﺪة ٠٢ دﻗﻴﻘﺔ.
ﻓـﻲ وﻋــﺎء ﺻﻐﻴﺮ، ﻗـﻢ ﺑﺨﻠﻂ اﻟﺰﻳﺖ ﻣﻊ اﻟﺨﻞ واﻟﺜﻮم واﻟﻌﺴﻞ، وﻏﻠﻒ اﻟـﺪﺟـﺎج ﺑـﻪ، وأﺿــﻒ ﻗﻄﻊ اﳌﻮﺗﺰارﻳﻼ ﻣﻊ اﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ اﻟﺨﺒﺰ اﳌﻘﻄﻊ، وأﻋﺪ اﻟﺼﻴﻨﻴﺔ إﻟﻰ اﻟﻔﺮن ﳌﺪة ٠١ دﻗﺎﺋﻖ.
أﺿـــــــﻒ اﻟـــﻘـــﻠـــﻴـــﻞ ﻣـــــﻦ أوراق اﻟﺤﺒﻖ ﻋﻨﺪ اﻟﺘﻘﺪﻳﻢ