ﻋﺴﻞ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ«... ﻏﺬاء ودواء

ﻋﺮف ﰲ أﺳﱰاﻟﻴﺎ وﻳﺒﺤﺚ ﻋﻨﻪ اﳌﺸﺎﻫﲑ

ﻋــﻠــﻰ ﻋــﻜــﺲ اﳌــﺘــﻌــﺎرف ﻋﻠﻴﻪ ﺑـﲔ اﻟﻌﺎﻣﺔ، ﻓــﺈن ﻋﺴﻞ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ« ﻻ ﻋـﻼﻗــﺔ ﻟــﻪ ﺑﻤﻠﻜﺎت اﻟـﻨـﺤـﻞ، وﻻ ﻫﻮ ﻳﺸﻔﻲ ﻣﻦ ﻛﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻷﻣﺮاض، وإﻧــــﻤــــﺎ ﻳـــﻌـــﻮد أﺻـــــﻞ اﻻﺳــــــﻢ إﻟـــﻰ أﺷــــــﺠــــــﺎر ﺑـــــﺮﻳـــــﺔ ﻓــــــﻲ ﻧـــﻴـــﻮزﻟـــﻨـــﺪا وأﺳﺘﺮاﻟﻴﺎ ﺗﺘﻐﺬى أﺳﺮاب اﻟﻨﺤﻞ اﳌـــﺴـــﺘـــﻮرد ﻣــــﻦ أوروﺑـــــــــﺎ ﻋــﻠــﻴــﻬــﺎ. وﻫﻨﺎك ﻋﻨﺎﺻﺮ ﻣﻀﺎدة ﻟﻠﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ ﻓﻲ ﻫﺬا اﻟﻌﺴﻞ، وﻟﻜﻦ ﻟﻢ ﻳﺜﺒﺖ أن ﻟﻪ ﻓﻮاﺋﺪ ﻃﺒﻴﺔ، ﻏﻴﺮ ﻃﻌﻤﻪ اﳌﻤﻴﺰ اﻟﺴﻜﺮي.

اﻹﻧﺘﺎج اﻟﻌﺎﳌﻲ ﻣﻦ ﻫﺬا اﻟﻌﺴﻞ ﻣﻦ ﻧﻴﻮزﻟﻨﺪا وأﺳﺘﺮاﻟﻴﺎ ﻻ ﻳﺘﻌﺪي ٠٠٧١ ﻃﻦ ﻓﻲ اﻟﺴﻨﺔ. وﻟﻜﻦ ﻧﻈﺮا ﻻرﺗــﻔــﺎع أﺳــﻌــﺎره وزﻳـــﺎدة اﻹﻗـﺒـﺎل ﻋﻠﻴﻪ، ﻳـﺒـﺎع ﺳﻨﻮﻳﺎ ٠١ آﻻف ﻃﻦ ﻣﻦ اﻟﻌﺴﻞ ﺗﺤﺖ اﺳـﻢ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ«؛ ﻣﻨﻬﺎ ٠٠٨١ ﻓﻲ ﺑﺮﻳﻄﺎﻧﻴﺎ وﺣﺪﻫﺎ. وﻳﺘﻤﻴﺰ اﻟﻌﺴﻞ اﻷﺻــﻠــﻲ ﺑﺎﻟﻠﻮن اﻟﺒﻨﻲ اﻟــﺪاﻛــﻦ، وﻟــﻪ راﺋــﺤــﺔ زﻛﻴﺔ، وﻃﻌﻢ ﻣﻤﻴﺰ ﻋﺸﺒﻲ وﻣﺮﻛﺐ، وﺑﻪ ﳌﺴﺔ ﻣﺮارة.

وﻟﻢ ﺗﺜﺒﺖ اﻷﺑﺤﺎث ﻗﻄﻌﻴﺎ أن ﻋﺴﻞ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ« ﻟﻪ ﺻﻔﺎت دواﺋﻴﺔ ﻟــــﻌــــﻼج اﻟــــــﺤــــــﺮوق أو ﺗــﺠــﻠــﻄــﺎت اﻟﺴﺎﻗﲔ ﺑﺎﳌﻘﺎرﻧﺔ ﻣـﻊ اﻟﺮﺑﺎﻃﺎت اﻟﻄﺒﻴﺔ اﻷﺧـــﺮى. ﻛﻤﺎ أﻧــﻪ ﻻ ﻳﻘﻠﻞ ﻣﻦ اﻟﻌﺪوى ﺑﻌﺪ ﺟﺮاﺣﺎت اﻟﻘﺪﻣﲔ. وﻟـــﻜـــﻨـــﻪ ﻳـــﺤـــﺘـــﻮي ﻋـــﻠـــﻰ ﻋــﻨــﺎﺻــﺮ ﻣـــﻄـــﻬـــﺮة وﻣــــﻀــــﺎدة ﻟــﻠــﺒــﻜــﺘــﻴــﺮﻳــﺎ. وﻳﺘﻢ ﺿﺒﻂ ﻋﻴﻨﺎت ﺑﻨﺴﺐ ﻛﺒﻴﺮة ﻣــﻦ اﻟﻌﺴﻞ اﳌـﺴـﺘـﻮرد ﻓــﻲ اﻟﺼﲔ وﻫــــــﻮﻧــــــﻎ ﻛـــــﻮﻧـــــﻎ وﺳــــﻨــــﻐــــﺎﻓــــﻮرة وﺑــﺮﻳــﻄــﺎﻧــﻴــﺎ ﻻ ﺗـﻨـﺘـﻤـﻲ ﻋــﻠــﻰ ﻓﺌﺔ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ« رﻏﻢ أﻧﻬﺎ ﺗﺤﻤﻞ اﻻﺳﻢ، ﺑـﻴـﻨـﻤـﺎ ﻳــﺘــﻢ اﻟــﻜــﺸــﻒ أﻳــﻀــﺎ ﻋﻠﻰ ﻋﻴﻨﺎت ﻳﺘﻢ ﺧﻠﻄﻬﺎ ﺑﻤﻮاد ﺳﻜﺮﻳﺔ ﺑﺤﻴﺚ ﺗﻨﺨﻔﺾ ﻓﺎﻋﻠﻴﺘﻬﺎ.

ﻣـــــﻦ ﻧـــﺎﺣـــﻴـــﺔ أﺧــــــــــﺮى، ﻳـــﺆﻛـــﺪ اﻟـــﺒـــﻌـــﺾ أن ﻋـــﺴـــﻞ اﻟـــﻨـــﺤـــﻞ ﻛـــﺎن ﻳـﺴـﺘـﺨـﺪم ﻣــﻨــﺬ ﻗــﺪﻳــﻢ اﻟـــﺰﻣـــﺎن ﻓﻲ اﻟﻌﻼج ﻣﻀﺎدا ﻟﻠﻤﻴﻜﺮوﺑﺎت، وﺗﻢ اﻟــﻌــﺜــﻮر ﻓــﻲ ﻗــﺒــﻮر اﻟـﻔـﺮاﻋـﻨـﺔ ﻋﻠﻰ ﺟﺮار ﻣﻦ اﻟﻌﺴﻞ.

وﺗﻮﺟﺪ ﻓﻲ اﻷﺳﻮاق اﻵن أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ٠٠٣ ﻓﺼﻴﻠﺔ ﻣﻦ اﻟﻌﺴﻞ ﺗﻨﺘﻤﻲ إﻟﻰ ﻛﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻟﻔﺌﺎت اﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ أو اﳌﺒﺴﺘﺮة أو اﳌﺼﻔﺎة ﺑﻔﻠﺘﺮ أو ﺗﻠﻚ اﻟــﺘــﻲ ﺗــﺒــﺎع ﺑـﺸـﻤـﻊ اﻟــﻨــﺤــﻞ. وﻣــﻦ ﻳﺮد ﻋﺴﻞ اﻟﻨﺤﻞ اﻷﺻﻠﻲ، ﻓﻌﻠﻴﻪ أن ﻳﺘﻮﺟﻪ إﻟــﻰ ﻣﺘﺎﺟﺮ اﳌـــﺰارع أو ﻣــﺤــﻼت اﳌــﻨــﺘــﺠــﺎت اﻟــﺼــﺤــﻴــﺔ أو اﻹﻧﺘﺮﻧﺖ.

وﻳــــــﺤــــــﺘــــــﻮي ﻋـــــﺴـــــﻞ اﻟـــﻨـــﺤـــﻞ اﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﻋﻠﻰ ﻛﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﳌﻜﻮﻧﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﻣﺜﻞ اﻷﺣﻤﺎض اﻷﻣﻴﻨﻴﺔ وﻓـــﻴـــﺘـــﺎﻣـــﲔ »ب« واﻟـــﻜـــﺎﻟـــﺴـــﻴـــﻮم واﻟــﺤــﺪﻳــﺪ واﳌـﻨـﻐـﻨـﻴـﺰ واﻟـﻔـﺴـﻔـﻮر واﻟــــﺒــــﻮﺗــــﺎﺳــــﻴــــﻮم واﻟـــــﺼـــــﻮدﻳـــــﻮم واﻟﺰﻧﻚ. أﻣﺎ ﻋﺴﻞ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ« ﻓﻬﻮ ﻳـــﺤـــﺘـــﻮي ﻋـــﻠـــﻰ ٤ أﺿــــﻌــــﺎف ﻫـــﺬه اﻟــﻌــﻨــﺎﺻــﺮ، وﻫـــﻮ ﻣــﺎ ﻳــﻤـﻴــﺰه ﻓــﻮق ﺑﻘﻴﺔ اﻷﻧﻮاع اﻷﺧﺮى.

وﻫـــﻨـــﺎك ﻋـﻨـﺼـﺮ ﻓــﻌــﺎل ﻣﻤﻴﺰ ﻳــﻘــﺘــﺼــﺮ ﻋـــﻠـــﻰ ﻋـــﺴـــﻞ »ﻣـــﺎﻧـــﻮﻛـــﺎ« ﻳـﺴـﻤـﻲ »ﻋــﺎﻣــﻞ ﻣــﺎﻧــﻮﻛــﺎ اﻟــﻔــﻌــﺎل« أو «UMF» وﺗﺘﺪرج اﻟﻔﻌﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ رﻗﻢ ٥ إﻟﻰ رﻗﻢ ٥١. وﻣﻦ ﻳﺸﺘﺮ ﻋﺴﻞ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ«، ﻓـــﻌـــﻠـــﻴـــﻪ اﻟـــــﺘـــــﺄﻛـــــﺪ ﻣــﻦ

وﺟـــــﻮد ٤ ﻋــﻨــﺎﺻــﺮ ﻋــﻠــﻰ ﻋـﻠـﺒـﺘـﻪ، وﻫــــﻲ اﳌـــﺎرﻛـــﺔ اﳌــﺴــﺠــﻠــﺔ ﻟـــ »ﻋــﺎﻣــﻞ ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ اﻟﻔﻌﺎل«، وأن ﺗﻜﻮن دوﻟﺔ اﻹﻧﺘﺎج ﻫﻲ ﻧﻴﻮزﻟﻨﺪا، ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟـــﻰ اﺳـــﻢ اﻟــﺸــﺮﻛــﺔ اﳌـﻨـﺘـﺠـﺔ ورﻗــﻢ رﺧﺼﺘﻬﺎ، وأﺧﻴﺮا ﻧﺴﺒﺔ ﻓﻌﺎﻟﻴﺔ »ﻋﺎﻣﻞ ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ« ﻣﻦ رﻗﻢ ٥ إﻟﻰ ٥١. وﻣﻦ دون ﻫﺬه اﳌﻌﻠﻮﻣﺎت ﻻ ﻳﻤﻜﻦ اﻋﺘﺒﺎر ﻋﺴﻞ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ« أﺻﻠﻴﺎ. وﺗﻌﺘﻤﺪ درﺟـﺔ ﻓﺎﻋﻠﻴﺔ ﻋﺴﻞ »ﻣـــــﺎﻧـــــﻮﻛـــــﺎ« ﻋـــﻠـــﻰ اﻟـــﺮﻗـــﻢ اﻟﻔﻌﺎل اﻟﺬي

ﺗﺤﺼﻞ ﻋﻠﻴﻪ وﺗﻮﺛﻘﻪ ﻫﻴﺌﺔ اﺳﻤﻬﺎ أﻳﻀﺎ «UMF» وﻫﻲ ﺗﻘﻴﻢ اﻟﻔﻌﺎﻟﻴﺔ ﻛﺎﻟﺘﺎﻟﻲ:

ﻃﺒﻴﺔ. ﻣﻦ ١ إﻟﻰ ٤: ﻟﻴﺴﺖ ﻟﻪ ﻓﻌﺎﻟﻴﺔ

- ﻣــﻦ ٤ إﻟــﻰ ٩: ﻳـﺘـﺴـﺎوى ﻓﻲ اﻟﻔﻌﺎﻟﻴﺔ ﻣــﻊ أﻧـــﻮاع ﻋـﺴـﻞ اﻟﻨﺤﻞ اﻷﺧﺮى.

- ﻣـــﻦ ٠١ إﻟــــﻰ ٤١: ﻓــﻌــﺎل ﻓﻲ ﺷﻔﺎء ﺑﻌﺾ اﻟﺤﺎﻻت وﻟﻪ ﺻﻔﺎت ﻣﻀﺎدة ﻟﻠﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ.

- أﻋﻠﻰ ﻣﻦ ٥١: ﻓﻌﺎﻟﻴﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻟــﻠــﺸــﻔــﺎء، وﻻ ﻳــﺤــﺘــﺎج اﳌـﺴـﺘـﻬـﻠـﻚ

ﻷﻛـﺜـﺮ ﻣـﻦ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻓـﻲ ﻛﻞ ﻣﺮة ﻳﺘﻨﺎول ﻓﻴﻬﺎ ﻫﺬا اﻟﻌﺴﻞ. ﻣﺰاﻳﺎ ﻃﺒﻴﺔ

رﻏـــﻢ أن اﻟــﻄــﺐ اﻟــﺤــﺪﻳــﺚ ﻳﻌﺪ ﻋﺴﻞ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ« ﻣﻦ أﻧـﻮاع اﻟﻌﻼج اﻟﻄﺒﻴﻌﻲ أو اﻷﻫــﻠــﻲ، ﻓــﺈن ﻛﺜﻴﺮا ﻣﻦ ﻣﻮاﻗﻊ اﻹﻧﺘﺮﻧﺖ اﻟﻄﺒﻴﺔ ﺗﺆﻛﺪ ﻓﻌﺎﻟﻴﺔ ﻋﺴﻞ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ« ﻓﻲ ﻋﻼج ﻛﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻟﺤﺎﻻت، وﺗﺸﻴﺮ إﻟﻰ أن اﻟﻄﺐ اﻟﺤﺪﻳﺚ ﻣﺎ زال ﻳﺠﺮي أﺑﺤﺎﺛﻪ ﻋــﻠــﻰ ﻣــﺎ ﻳــﻌــﺮﻓــﻪ اﻟــﻄــﺐ اﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﻣــــــــــــﻨـــــــــــــﺬ آﻻف اﻟﺴﻨﲔ. وﻣﻦ اﻟﺤﺎﻻت اﻟﺘﻲ ﻳﻌﺘﻘﺪ ﻣﺸﺠﻌﻮ اﻟﻄﺐ اﻟﻄﺒﻴﻌﻲ أن ﻋﺴﻞ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ« ﻳﻌﺎﻟﺠﻬﺎ:

< أﺣﻤﺎض اﳌﻌﺪة: وﻫﻲ ﺗﻨﺘﺞ ﻋﻦ زﻳﺎدة إﻓﺮازات ﺑﻜﺘﻴﺮﻳﺎ اﳌﻌﺪة اﻟﺘﻲ ﻳﻨﺘﺞ ﻋﻨﻬﺎ أﺣﻴﺎﻧﺎ ﺻﻌﻮد اﻷﺣــﻤــﺎض إﻟـــﻰ اﳌـــــﺮيء. وﻳـﻌـﺎﻟـﺞ ﻋــﺴــﻞ »ﻣـــﺎﻧـــﻮﻛـــﺎ« ﻫــــﺬه اﻟـــﺤـــﺎﻻت ﺑﻔﻀﻞ ﺻﻔﺎﺗﻪ اﳌﻀﺎدة ﻟﻠﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ. وﻟﺬﻟﻚ، ﻓﺈن ﺗﻨﺎول ﻋﺴﻞ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ« ﻳﺨﻔﺾ ﻣﻦ اﻟﺤﻤﻮﺿﺔ وﻳﺴﺘﻌﻴﺪ ﺗﻮازن اﻟﺠﻬﺎز اﻟﻬﻀﻤﻲ.

< ﻋﻼج أﻣــــــــﺮاض اﻟـــﺠـــﻠـــﺪ ﻣـــﺜـــﻞ اﻹﻛـــﺰﻳـــﻤـــﺎ واﻟــﺒــﺜــﻮر: وﻫـــﻮ ﻋـــﻼج ﻻ ﻳﺴﺘﻨﺪ ﺣﺘﻰ اﻵن إﻟﻰ ﺗﺠﺎرب أو إﺛﺒﺎﺗﺎت ﻃـــﺒـــﻴـــﺔ. وﻟـــﻜـــﻦ ﻣــــﻦ اﺳــﺘــﺨــﺪﻣــﻮه ﻟــﻌــﻼج ﻫــــﺬه اﻟـــﺤـــﺎﻻت ﻳــﺸــﻬــﺪون ﺑﻔﻌﺎﻟﻴﺘﻪ. وﻫــﻢ ﻳﻐﻄﻮن اﳌﻨﻄﻘﺔ اﳌــﺼــﺎﺑــﺔ ﺑــﺎﻟــﻌــﺴــﻞ ﻟــﻌــﺪة دﻗــﺎﺋــﻖ ﺛﻢ ﻳﻐﺴﻠﻮﻧﻬﺎ ﺑﺎﳌﺎء واﻟﺼﺎﺑﻮن. وﻳﻤﻜﻦ ﺗﻜﺮار اﻟﻌﻼج ﻣﺮة ﻳﻮﻣﻴﺎ أو ﻳﻮﻣﺎ ﺑﻌﺪ ﻳﻮﻣﺎ ﻣﻦ أﺟﻞ اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ أﻓﻀﻞ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ.

< وﻗـــﺎﻳـــﺔ ﻣـــﻦ »اﳌـــﻴـــﻜـــﺮوﺑـــﺎت اﻟﺴﻮﺑﺮ«: وﻫﻲ ﻣﻴﻜﺮوﺑﺎت ﺗﻨﺘﺸﺮ ﻓـــﻲ اﳌــﺴــﺘــﺸــﻔــﻴــﺎت ودور رﻋــﺎﻳــﺔ اﳌــﺴــﻨــﲔ، وﺳـﺒـﺒـﻬـﺎ »ﻣــﻴــﻜــﺮوﺑــﺎت ﺳﻮﺑﺮ« اﺳﻤﻬﺎ «MRSA» ﻻ ﺗﺘﺄﺛﺮ ﺑــﺄدوﻳــﺔ اﳌــﻀــﺎدات اﻟﺤﻴﻮﻳﺔ ﺑﻌﺪ اﻛﺘﺴﺎﺑﻬﺎ ﻣﻨﺎﻋﺔ ﺿﺪﻫﺎ. وﻣﺆﺧﺮا اﻛﺘﺸﻒ ﺑﺎﺣﺚ ﻣﻦ ﺟﺎﻣﻌﺔ ﻛﺎردﻳﻒ ﻣﺘﺮوﺑﻮﻟﻴﺘﺎن أن ﻋﺴﻞ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ« ﻣــــﻦ ﺷـــﺄﻧـــﻪ اﻟـــﻘـــﻀـــﺎء ﻋــﻠــﻰ أﻋــﺘــﻰ »اﳌـــﻴـــﻜـــﺮوﺑـــﺎت اﻟــــﺴــــﻮﺑــــﺮ«؛ اﻷﻣــــﺮ اﻟــﺬي ﻳﻤﻜﻦ أن ﻳﻌﻤﻢ اﺳﺘﺨﺪاﻣﻪ ﻓــﻲ اﳌـﺴـﺘـﺸـﻔـﻴـﺎت ﻟــﺘـﻮﻓـﻴــﺮ ﻋــﻼج ﻃﺒﻴﻌﻲ ﻟﻈﺎﻫﺮة ﻣﻌﺪﻳﺔ وﺧﻄﻴﺮة.

< اﻟــــــﺤــــــﺮوق واﻟـــﺘـــﺴـــﻠـــﺨـــﺎت اﻟﺠﻠﺪﻳﺔ: ﻳﺘﻤﻴﺰ ﻋﺴﻞ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ« ﺑـــﺄﻧـــﻪ ﻣـــﻀـــﺎد ﻟـــﻸﻛـــﺴـــﺪة وﻣـــﺰﻳـــﻞ ﻟﻼﻟﺘﻬﺎب، وذﻛﺮت ﺑﻌﺾ اﻷﺑﺤﺎث أن اﺳـﺘـﺨـﺪاﻣـﻪ ﻳـــﺆدي إﻟــﻰ ﺳﺮﻋﺔ ﻋــــــﻼج اﻟـــــﺠـــــﺮوح وﺧــــﻔــــﺾ اﻷﻟـــــﻢ ﻟــــﺪى ﻣــﺮﺿــﻰ اﻟـــﺤـــﺮوق اﻟـﺠـﻠـﺪﻳـﺔ ﻣﻊ ﺧﻔﺾ ﻧﺴﺒﺔ اﻻﻟﺘﻬﺎب. وﻫﻮ ﻓﻌﺎل أﻳﻀﺎ ﻓﻲ ﺣﺎﻻت اﻟﺘﺴﻠﺨﺎت اﻟـﺠـﻠـﺪﻳـﺔ، واﺳـﺘـﻌـﻤـﺎﻟـﻪ ﻣﻔﻴﺪ ﻓﻲ ﺣﺎﻻت ﺗﻐﻄﻴﺔ اﻟﺠﺮوح.

< أﻣــــﺮاض اﻷﺳــﻨــﺎن واﻟـﻠـﺜـﺔ: أﺷـﺎرت ﻋﺪة دراﺳــﺎت ﺣﺪﻳﺜﺔ إﻟﻰ ﻓﻌﺎﻟﻴﺔ ﻋﺴﻞ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ« ﻓﻲ ﻋﻼج ﺣــﺎﻻت أﻟـﻢ اﻷﺳـﻨـﺎن وﻧــﺰف اﻟﻠﺜﺔ ﺑﻔﻀﻞ ﺧــﻮاﺻــﻪ اﳌـﻀـﺎدة ﻟـــــــﻠـــــــﻤـــــــﻴـــــــﻜـــــــﺮوﺑـــــــﺎت. وﻗــــﺎل ﺑــﺎﺣــﺜــﻮن ﻣﻦ ﺟﺎﻣﻌﺔ دﻳﻮﻧﺪن ﻓﻲ ﻧﻴﻮزﻟﻨﺪا إن ﻋﺴﻞ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ« ﻳﺨﻔﺾ ﺗــــــــــــــﻜــــــــــــــﻠــــــــــــــﺲ اﻷﺳـــــــــﻨـــــــــﺎن ﺑﻨﺴﺒﺔ ٥٣ ﻓﻲ اﳌﺎﺋﺔ

وﻳـــــﺨـــــﻔـــــﺾ ﻣـــﻦ درﺟـــﺔ ﻧـــﺰف اﻟــﻠــﺜــﺔ. ﻛﻤﺎ أن ﻋﻨﺎﺻﺮ اﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮم واﻟﺰﻧﻚ واﻟــﻔــﺴــﻔــﻮر ﻛـﻠـﻬـﺎ ﻣــﻔــﻴــﺪة ﻟﺼﺤﺔ اﻷﺳﻨﺎن.

< ﻋـــﻼج اﻟــﺘــﻬــﺎﺑــﺎت اﻟـﻘـﻮﻟـﻮن ﻣﻊ اﳌﺤﺎﻓﻈﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻘﻮﻟﻮن ﻣﻦ أي أﺿﺮار: وذﻟﻚ ﻓﻲ ﺗﺠﺎرب ﻣﻌﻤﻠﻴﺔ أﺟﺮﻳﺖ ﻋﻠﻰ اﻟﻔﺌﺮان.

< ﻋـــــﻼج اﻟـــﺘـــﻬـــﺎﺑـــﺎت اﻟــﺤــﻠــﻖ ودﻋــــــﻢ ﺟـــﻬـــﺎز اﳌـــﻨـــﺎﻋـــﺔ: ﻓــــﻲ ﻋـــﺎم ٧٠٠٢ ﺟــــــــﺎء ﻓــــــﻲ ﻧـــــﺸـــــﺮة ﻃــﺒــﻴــﺔ اﺳﻤﻬﺎ »ﻟﻮﻛﻮﺳﺎﻳﺖ ﺑﻴﻮﻟﻮﺟﻲ« أن أﺣـﺪ ﻣﻜﻮﻧﺎت ﻋﺴﻞ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ« ﻟــــﻪ ﺗـــﺄﺛـــﻴـــﺮ إﻳـــﺠـــﺎﺑـــﻲ ﻋـــﻠـــﻰ ﻧــﻈــﺎم اﳌـــﻨـــﺎﻋـــﺔ ﻓــــﻲ اﻟـــﺠـــﺴـــﻢ. وأﺿــــــﺎف ﺑﺤﺚ آﺧـﺮ ﻧﺸﺮ ﻓﻲ ﻋـﺎم ١١٠٢ أن ﻋـﺴـﻞ »ﻣــﺎﻧــﻮﻛــﺎ« ﻟــﻪ أﻳــﻀــﺎ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﻓﻲ وﻗـﻒ اﻧﺘﺸﺎر اﻟﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ اﻟﺘﻲ ﺗﺴﺒﺐ اﻟﺘﻬﺎﺑﺎت اﻟﺤﻠﻖ. وﻣﺆﺧﺮا واﻓﻖ ﻣﻌﻬﺪ اﻟﺴﺮﻃﺎن اﻟﺒﺮﻳﻄﺎﻧﻲ ﻋـﻠـﻰ اﺳــﺘــﺨــﺪام ﻋـﺴـﻞ »ﻣــﺎﻧــﻮﻛــﺎ« ﻓــﻲ ﻋــﻼج اﻟـﺘـﻬـﺎﺑـﺎت اﻟﺤﻠﻖ اﻟﺘﻲ ﻳﺴﺒﺒﻬﺎ اﻟﻌﻼج اﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻲ.

< ﻣﻜﺎﻓﺤﺔ ﺣﺎﻻت اﻟﺤﺴﺎﺳﻴﺔ: ﻛـــﺜـــﻴـــﺮ ﻣــــــﻦ ﻣـــﺴـــﺘـــﺨـــﺪﻣـــﻲ ﻋــﺴــﻞ »ﻣـــﺎﻧـــﻮﻛـــﺎ« أﺷــــــﺎروا إﻟــــﻰ ﻓــﻮاﺋــﺪه ﻓــــﻲ ﻋــــــﻼج ﺣـــــــﺎﻻت اﻟــﺤــﺴــﺎﺳــﻴــﺔ اﳌـــﻮﺳـــﻤـــﻴـــﺔ اﻟــــﺘــــﻲ ﺗــــﺤــــﺪث ﺧـــﻼل ﻓﺼﻠﻲ اﻟـﺮﺑـﻴـﻊ واﻟـﺼـﻴـﻒ ﺑﺴﺒﺐ ﺣﺒﻮب اﻟﻠﻘﺎح اﳌﻨﺘﺸﺮة ﻓﻲ اﻟﺠﻮ. وﻓـــﻲ دراﺳـــــﺔ ﻋــﻠــﻰ ﻣـﺠـﻤـﻮﻋـﺔ ﻣﻦ اﳌﺼﺎﺑﲔ ﻗـﺎل ٠٦ ﻓﻲ اﳌﺎﺋﺔ ﻣﻨﻬﻢ إن اﻟـﺤـﺴـﺎﺳـﻴـﺔ ﺗــﺮاﺟــﻌــﺖ ﻟﺪﻳﻬﻢ ﺑﻌﺪ ﺗﻨﺎوﻟﻬﻢ ﺟﺮﻋﺎت ﻣﻦ اﻟﻌﺴﻞ ﺑﺼﻔﺔ ﻣﻨﺘﻈﻤﺔ. وﻟــﻢ ﺗـﻜـﻦ ﻫﻨﺎك ﺣـــﺎﺟـــﺔ ﻟـــﺘـــﻨـــﺎول أدوﻳـــــــﺔ ﻣــﻀــﺎدة ﻟﻠﺤﺴﺎﺳﻴﺔ.

< ﻣــــﻨــــﺸــــﻂ ﻋـــــــــﺎم وﺗــــــﺮﻳــــــﺎق ﻟـﻠـﺠـﻠـﺪ: ﺗــﻨــﺎول ﻋـﺴـﻞ »ﻣــﺎﻧــﻮﻛــﺎ« ﻳــﻮﻣــﻴــﺎ ﻳــﻨــﺸــﻂ اﻟــﺠــﺴــﻢ وﻳــﺰﻳــﺪ اﻟــﻄــﺎﻗــﺔ وﻳــﺪﻋــﻢ ﻧـﻮﻋـﻴـﺔ اﳌﻌﻴﺸﺔ ﺑــﻔــﻀــﻞ ﻛــﺜــﺎﻓــﺔ اﳌــــــﻮاد اﻟــﻐــﺬاﺋــﻴــﺔ ﻓــﻴــﻪ. وﻫـــﻮ أﻳــﻀــﺎ ﻣـﻔـﻴـﺪ ﻟﻠﺠﻠﺪ؛ ﺣـﻴـﺚ ﻳﺴﺘﻌﻤﻠﻪ اﻟـﺒـﻌـﺾ ﻟﻐﺴﻞ اﻟـــــﻮﺟـــــﻪ، ﻛـــﻤـــﺎ أﻧــــــﻪ ﻳــــﻀــــﺎف إﻟـــﻰ اﻟـﺸـﺎﻣـﺒـﻮ أﺣــﻴــﺎﻧــﺎ. وﻫــﻮ ﻳﻀﺎف إﻟــﻰ اﳌـﺸـﺮوﺑـﺎت ﻣـﻦ أﺟــﻞ ﺗﻄﻬﻴﺮ اﳌﻌﺪة.

< ﻳــــــﺴــــــﺎﻋــــــﺪ ﻋــــــﻠــــــﻰ اﻟــــــﻨــــــﻮم اﻟﻌﻤﻴﻖ: إﺿـﺎﻓـﺔ ﻋﺴﻞ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ« إﻟـــﻰ اﻟـﺤـﻠـﻴـﺐ وﺷــﺮﺑــﻪ ﻗـﺒـﻞ اﻟـﻨـﻮم ﻳــــﻔــــﺮز ﻣــــــــﻮاد ﻣـــﺜـــﻞ ﻏــﻼﻳــﻜــﻮﺟــﲔ وﻣـــﻴـــﻼﺗـــﻮﻧـــﲔ اﻟــﻠــﺘــﲔ ﺗــﺴــﺎﻋــﺪان اﻟﺠﺴﻢ ﻋﻠﻰ اﻻﺳـﺘـﺮﺧـﺎء واﻟـﻨـﻮم اﻟﻌﻤﻴﻖ. وﻫﻮ ﻳﺴﺎﻋﺪ أﻳﻀﺎ ﻋﻠﻰ ﺣﻤﺎﻳﺔ اﻟﺠﺴﻢ ﻣﻦ اﻷﻣﺮاض اﻟﺘﻲ ﺗﻨﺘﺞ ﻋﻦ ﻋﺪم اﻟﻘﺪرة ﻋﻠﻰ اﻟﻨﻮم.

وﻳـــــﻤـــــﻜــــــﻦ ﺗــــــــﻨــــــــﺎول ﻣـــﻠـــﻌـــﻘـــﺔ ﻣـــﻦ ﻋــﺴــﻞ »ﻣـــﺎﻧـــﻮﻛـــﺎ« ﻳــﻮﻣــﻴــﺎ أو إﺿﺎﻓﺘﻪ إﻟـﻰ اﻟـﺸـﺎي أو اﻟـﺰﺑـﺎدي. وﻣــﻦ أﺟــﻞ أﻓـﻀـﻞ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ ﻟﻌﻼج اﻟـــﺘـــﻬـــﺎب اﻟـــﺤـــﻠـــﻖ، ﻳــﻤــﻜــﻦ إﺿــﺎﻓــﺔ ﻋــﺴــﻞ »ﻣــﺎﻧــﻮﻛــﺎ« إﻟـــﻰ ﻣــﺸــﺮوب اﻟــﻘــﺮﻓــﺔ اﻟـــــﺬي ﻳــﺘــﻤــﺘــﻊ أﻳــﻀــﺎ ﺑـــــــﻤـــــــﻮاﺻـــــــﻔـــــــﺎت ﻣــــــﻀــــــﺎدة ﻟﻠﻤﻴﻜﺮوﺑﺎت.

وﻟﻜﻦ ﻋﺴﻞ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ« ﻟــــــﻴــــــﺲ ﻓــــــــﻌــــــــﺎﻻ ﻓــــــــــﻲ ﻛـــﻞ اﻟﺤﺎﻻت، وﻫﻨﺎك ﻣﺆﺷﺮات ﻋﻠﻰ أﻧﻪ ﻗﺪ ﻳﻌﺮﻗﻞ اﻟﺸﻔﺎء ﻓﻲ ﺣﺎﻻت ﺗﺴﻠﺨﺎت اﻟﺴﺎﻗﲔ اﻟﻨﺎﺟﻤﺔ ﻋﻦ ﻣﺮض اﻟﺴﻜﺮي. وﻫﻮ أﻳﻀﺎ ﻏﻴﺮ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻟﻼﺳﺘﺨﺪام ﳌﻦ ﻳﻌﺎﻧﻲ ﻣﻦ ﺣﺴﺎﺳﻴﺔ ﺿﺪ اﻟﻨﺤﻞ. وﻻ ﻳﻔﻴﺪ ﻋﺴﻞ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ« ﻓﻲ ﻋﻼج ﺣﺎﻻت ارﺗﻔﺎع اﻟﻜﻮﻟﺴﺘﺮول. وﻫﻮ ﻳــﺤــﺘــﻮي ﻋــﻠــﻰ ﻧــﺴــﺒــﺔ ﻋــﺎﻟــﻴــﺔ ﻣﻦ اﻟﺴﻜﺮ، وﻟﺬﻟﻚ ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﻣﺮﺿﻰ اﻟﺴﻜﺮي اﻟﺤﺮص ﻋﻨﺪ ﺗﻨﺎول أي ﻛﻤﻴﺎت ﻣﻦ ﻋﺴﻞ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ«.

وﻳﻤﻜﻦ ﺷﺮاء ﻋﺴﻞ »ﻣﺎﻧﻮﻛﺎ« ﻣــﻦ أي ﺳـﻮﺑـﺮ ﻣــﺎرﻛــﺖ أو ﻣﺘﺎﺟﺮ اﻷﻏـــــــــﺬﻳـــــــــﺔ اﻟــــﺼــــﺤــــﻴــــﺔ أو ﻋـــﺒـــﺮ اﻹﻧـــﺘـــﺮﻧـــﺖ، وﻳــﺠــﺐ اﻟــﺘــﻌــﺎﻣــﻞ ﻣﻊ ﺷﺮﻛﺎت ﻣﻌﺮوﻓﺔ، ﻷن ﻧﺴﺒﺎ ﻛﺒﻴﺮة ﻣـــﻦ اﻟــﻌــﺴــﻞ اﳌـــﺘـــﺎح ﻓـــﻲ اﻷﺳــــﻮاق ﻣﻐﺸﻮﺷﺔ أو ﻣﻀﺎف إﻟﻴﻬﺎ ﻣﻮاد ﺳﻜﺮﻳﺔ.