اﺳﺘﺮاﺗﻴﺠﻴﺘﺎن ﻟﻌﻼج اﻟﺴﻤﻨﺔ

< ﻟﺤﺴﻦ اﻟﺤﻆ، أن اﻟﺴﻤﻨﺔ ﻣﺮض ﻳﻤﻜﻦ ﻋﻼﺟﻪ وﻣﻨﻊ ﺣﺪوﺛﻪ، ﺑﺘﻄﺒﻴﻖ اﺛﻨﺘﲔ ﻣﻦ اﻻﺳﺘﺮاﺗﻴﺠﻴﺎت، ﻫﻤﺎ:

- أوﻻ: اﻟــﻨــﻈــﺎم اﻟــﻐــﺬاﺋــﻲ. ﻳﻌﺘﺒﺮ أﻣــﺮا ﺣﺎﺳﻤﺎ ﻓـﻲ اﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣـﻦ اﻟــﻮزن اﻟــــﺰاﺋــــﺪ، وﻳـــﺘـــﻢ ﺑــﺎﺳــﺘــﺒــﻌــﺎد اﻷﻃــﻌــﻤــﺔ اﻟﺴﻴﺌﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺼﺤﺔ، وﺧﺎﺻﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ اﻟﺴﻜﺮ واﻟﺪﻫﻮن. وﻳﻤﻜﻦ ﺗﺤﻘﻴﻖ ذﻟﻚ ﻣﻦ ﺧﻼل:

- اﻟـﺘـﻮﻗـﻒ اﻟـﻨـﻬـﺎﺋـﻲ أو اﻟﺨﻔﺾ اﻟﻜﺒﻴﺮ ﻟﻸﻃﻌﻤﺔ اﻟﺴﻜﺮﻳﺔ ﺧﺼﻮﺻﺎ اﻟﻔﺮﻛﺘﻮز ﻣﻦ وﺟﺒﺎت اﻟﻄﻌﺎم. وﻳﻌﺘﺒﺮ اﻟﻔﺮﻛﺘﻮز أﺣﺪ أﻛﺒﺮ اﻟﻌﻮاﻣﻞ اﳌﺴﺎﻫﻤﺔ ﻓـﻲ اﻧـﺘـﺸـﺎر وﺑــﺎء اﻟﺴﻤﻨﺔ ﻓـﻲ أﻣﻴﺮﻛﺎ ﻋـــﻦ ﻃـــﺮﻳـــﻖ ﺗــﻘــﻠــﻴــﻠــﻪ ﻟــﺒــﻌــﺾ وﻇــﺎﺋــﻒ اﻟﺠﻬﺎز اﻟﻬﻀﻤﻲ، ﻣﺜﻞ ﻏﺮﻳﻠﲔ ghrelin )ﻫﺮﻣﻮن اﻟﺠﻮع(، ﻣﻤﺎ ﻳﺴﻤﺢ ﺑﺘﻨﺎول اﳌــﺰﻳــﺪ ﻣــﻦ اﻟــﻄــﻌــﺎم. إﺿــﺎﻓــﺔ إﻟــﻰ ذﻟــﻚ، ﻓــﺈﻧــﻪ ﻳــﺘــﺤــﻮل إﻟــــﻰ اﻟـــﺪﻫـــﻮن ﻣــﺒــﺎﺷــﺮة أﻛﺜﺮ ﻣﻦ أي ﻧـﻮع آﺧـﺮ ﻣﻦ اﻟﺴﻜﺮﻳﺎت. وإذا اﺳﺘﻬﻠﻚ اﻟﻔﺮﻛﺘﻮز ﺑﺎﻧﺘﻈﺎم، ﻓﺈﻧﻪ ﻳﺴﻬﻢ ﻓـﻲ ﻣﻘﺎوﻣﺔ اﻷﻧـﺴـﻮﻟـﲔ وﻳﺰﻳﺪ ﻓﺮص اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﻤﺮض اﻟﺴﻜﺮي. وﻣﻦ اﳌــﻔــﺘــﺮض اﻟــﺘــﻘــﻴــﺪ ﺑــﺘــﻘــﻨـﲔ اﺳــﺘــﻬــﻼك اﻟﺴﻜﺮ ﺑـ٥١ ﻏﺮاﻣﺎ ﻓﻲ اﻟﻴﻮم ﻓﻘﻂ - ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ذﻟﻚ اﻟﻔﻮاﻛﻪ.

- اﻟﺤﺪ ﻣـﻦ اﺳﺘﻬﻼك اﻟﺤﺒﻮب: ﻣــــﺜــــﻞ اﻟــــﺨــــﺒــــﺰ واﻷرز واﻟــــﺒــــﻄــــﺎﻃــــﺎ واﳌــﻌــﻜــﺮوﻧــﺔ وذﻟــــﻚ ﻻﺣــﺘــﻮاﺋــﻬــﺎ ﻋﻠﻰ اﻟــﻐــﻠــﻮﺗــﲔ اﻟــــﺬي ﻳــﻌــﻮق اﻻﻣــﺘــﺼــﺎص اﻟﺴﻠﻴﻢ ﻟﻠﻤﻮاد اﳌﻐﺬﻳﺔ، إﺿﺎﻓﺔ ﻟﺘﺤﻮل اﻟﺤﺒﻮب إﻟﻰ اﻟﺴﻜﺮ ﻋﻨﺪ ﻫﻀﻤﻬﺎ، ﻣﻤﺎ ﻳﺆدي إﻟﻰ زﻳﺎدة اﻟﻮزن.

- ﺗــــﻨــــﺎول اﻟـــــﺪﻫـــــﻮن اﻟــﺼــﺤــﻴــﺔ: وﻧﻌﻨﻲ ﺑﻬﺎ ﻏﻴﺮ اﳌﺸﺒﻌﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻮﺟﺪ ﻓــﻲ اﻟـﻜـﺜـﻴـﺮ ﻣــﻦ اﳌـﻨـﺘـﺠـﺎت اﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ ﻣﺜﻞ اﳌﻜﺴﺮات، اﻟﺰﻳﻮت اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﻏﻴﺮ اﳌــﻬــﺪرﺟــﺔ ﻣـﺜـﻞ زﻳـــﺖ اﻟــﺰﻳــﺘــﻮن وزﻳــﺖ ﺟـﻮز اﻟﻬﻨﺪ وزﺑــﺪة اﻟﻔﻮل اﻟﺴﻮداﻧﻲ، ﺳــــــﻤــــــﻚ اﻟــــــﺴــــــﻠــــــﻤــــــﻮن واﻷﻧـــــــﺸـــــــﻮﺟـــــــﺔ واﻟـــــﺴـــــﺮدﻳـــــﻦ. إﻧـــﻬـــﺎ ﺗــﻌــﺘــﺒــﺮ ﻣـــﺼـــﺪرا ﺟﻴﺪا ﻟﻠﻄﺎﻗﺔ وﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﺸﻌﻮر ﺑﺎﻟﺸﺒﻊ ﻟﻔﺘﺮة أﻃــﻮل وﺗﺠﻨﺐ زﻳــﺎدة ﻣﺴﺘﻮﻳﺎت اﻟﻜﻮﻟﺴﺘﺮول، وﺗﻠﻌﺐ دورا ﻣﻬﻤﺎ ﻓـﻲ اﻣﺘﺼﺎص اﳌـــﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﺧﺎﺻﺔ اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت واﳌﻌﺎدن اﻟﻘﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺬوﺑﺎن.

- ﺗــــﻨــــﺎول اﻟـــــﺨـــــﻀـــــﺮاوات: ﻓـﻬـﻲ ﻣــﻨــﺨــﻔــﻀــﺔ ﻓـــﻲ اﻟـــﺴـــﻌـــﺮات اﻟـــﺤـــﺮارﻳـــﺔ وﻏﻨﻴﺔ ﻓﻲ ﻣﺨﺘﻠﻒ اﻟﻌﻨﺎﺻﺮ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟـﻀـﺮورﻳـﺔ ﻟﻠﺼﺤﺔ. ﻛﻤﺎ أن ﻣﺤﺘﻮى اﻟــــﺨــــﻀــــﺮاوات ﻣــــﻦ اﻷﻟـــــﻴـــــﺎف ﻳــﺴــﺎﻋــﺪ ﻓـــﻲ ﺗـﻘـﻠـﻴـﻞ ﺧــﻄــﺮ ﺑــﻌــﺾ اﳌــﻀــﺎﻋــﻔــﺎت اﻟﺼﺤﻴﺔ اﳌﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﺎﻟﺴﻤﻨﺔ. وأﻇﻬﺮت اﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣـﻦ اﻟــﺪراﺳــﺎت أن اﺗـﺒـﺎع ﻧﻈﺎم ﻏﺬاﺋﻲ ﻋﺎﻟﻲ اﻷﻟﻴﺎف ﻳﻤﻜﻦ أن ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋـﻠـﻰ ﺗﻘﻠﻴﻞ ﺧـﻄـﺮ اﻹﺻــﺎﺑــﺔ ﺑـﺄﻣـﺮاض اﻟــﻘــﻠــﺐ ﺑــﻨــﺴــﺒــﺔ ٠٤ ﻓــــﻲ اﳌــــﺎﺋــــﺔ. وﻓــﻲ دراﺳﺔ أﺧﺮى، اﻗﺘﺮح اﻟﺒﺎﺣﺜﻮن أن ﻛﻞ ٧ ﻏﺮاﻣﺎت ﻣﻦ اﻷﻟﻴﺎف ﺗﺴﺘﻬﻠﻚ ﻛﻞ ﻳﻮم، ﻳـﺘـﻢ ﺗـﻘـﻠـﻴـﻞ ﺧـﻄـﺮ اﻹﺻــﺎﺑــﺔ ﺑﺎﻟﺴﻜﺘﺔ اﻟﺪﻣﺎﻏﻴﺔ ﺑﻨﺴﺒﺔ ٧ ﻓﻲ اﳌﺎﺋﺔ.

- ﺛـﺎﻧـﻴـﺎ: اﻟـﻨـﻈـﺎم اﻟـﺮﻳـﺎﺿـﻲ، ﻓﻬﻮ ﻣﻔﺘﺎح اﳌﺴﺎﻋﺪة واﺳﺘﺮاﺗﻴﺠﻴﺔ ﻫﺎﻣﺔ ﻹﻧﻘﺎص اﻟــﻮزن، ﻟﻴﺲ ﻓﻘﻂ ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﺣﺮق اﻟﺴﻌﺮات اﻟﺤﺮارﻳﺔ ﺑﻞ ﺑﺘﺤﺴﲔ اﻟــﻮﻇــﺎﺋــﻒ اﳌـﻌـﺮﻓـﻴـﺔ. ﻓـﻘـﺪ وﺟـــﺪ، وﻓﻘﺎ ﻹﺣــﺪى اﻟــﺪراﺳــﺎت، أن اﻟـﺬﻳـﻦ ﻣﺎرﺳﻮا اﻟﺮﻳﺎﺿﺔ ﺑﺎﻧﺘﻈﺎم ﺗﻤﺘﻌﻮا ﺑﺄداء إدراﻛﻲ أﻋﻠﻰ ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﺑﺎﻟﺬﻳﻦ ﻟـﻢ ﻳﻤﺎرﺳﻮﻫﺎ. وﻣــﻦ اﳌـﻬـﻢ أن ﻧــﺪرك أن اﻟــﺘــﺮدد واﳌــﺪة ﻓــــﻲ ﻣـــﻤـــﺎرﺳـــﺔ اﻟـــﺘـــﻤـــﺎرﻳـــﻦ ﻫـــﻤـــﺎ أﻛــﺜــﺮ أﻫﻤﻴﺔ ﻣﻦ ﻛﺜﺎﻓﺘﻬﺎ. وﻳﺴﺘﺤﺴﻦ اﻟﺒﺪء ﺑﺎﳌﺸﻲ واﻟﺴﺒﺎﺣﺔ ورﻛـﻮب اﻟﺪراﺟﺎت ﻟﺘﻘﻠﻴﻞ اﻟﻌﺐء ﻋﻠﻰ اﻟﺮﻛﺒﺘﲔ واﳌﻔﺎﺻﻞ اﻷﺧﺮى. ﺛﻢ ﻳﺘﻢ زﻳﺎدة اﻷﻧﺸﻄﺔ اﻟﺒﺪﻧﻴﺔ ﻓﻲ اﳌﺴﺘﻘﺒﻞ وﺗﻜﻮن ﺑﻤﻌﺪل ٠٣ - ٠٦ دﻗــﻴــﻘــﺔ أرﺑـــﻌـــﺔ إﻟـــــﻰ ﺧــﻤــﺴــﺔ أﻳــــــﺎم ﻓـﻲ اﻷﺳــــﺒــــﻮع، وﻻ ﺑــــﺄس ﻣـــﻦ اﻻﺳــﺘــﻌــﺎﻧــﺔ ﺑﻤﺪرب أو ﻓﻨﻲ ﻋﻼج ﻃﺒﻴﻌﻲ.